焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




大 吟 醸 酒


 



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             出 羽 桜  一 路  純米大吟醸

カートン入り
      
酒質 純米大吟醸酒
日本酒度 +4
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール分 15%以上16%未満
原料米:麹米 国産山田錦100%、精米歩合:45%
原料米:掛米 国産山田錦100%、精米歩合:45%
酵母 小川酵母
酒母

一路は出羽桜・吟醸酒の原点です。その一路が英国の酒類品評会『IWC 2008』において、最高賞『チャンピオン・サケ』の称号を頂きました。また、2011年には、英国王室御用達の英国最古のワイン商『BB&R』にて、世界に向けての販売も開始されたお酒です。



J-4604
  720ml  2,800円 (税込 3,024円)
 
   
(在庫数:

               浦霞 純米大吟醸
 カートン入り
酒質 純米 大吟醸
日本酒度 +2
酸度
アミノ酸度
アルコール分 15%
原料米:麹米 兵庫県産山田錦、精米歩合:45%
原料米:掛米 宮城県産トヤニシキ、精米歩合:50%
酵母
酒母

穏やかな香りとスッキリした味わいの純米大吟醸酒。飲み飽きしない、味と香りのバランスの良さを重視したお酒です。



J-3002
 1800ml  5,000円 (税込 5,400円) 
(在庫数:
 
浦霞 純米大吟醸 1800ml
 購入数

 
 
 

       豊盃 レインボーラベル 純米大吟醸 生酒
 
 
酒質  純米大吟醸 生酒 
日本酒度  +1
酸度  1.3 
アミノ酸度   
アルコール分  15% 
原料米:麹米  青森県産豊盃、精米歩合:39% 
原料米:掛米  青森県産豊盃、精米歩合:39% 
酵母  自社酵母 
酒母   
 






 
J-7243 
   720ml  2,778円 (税込 3,000円) 
(在庫数:
 
豊盃 レインボーラベル 純米大吟醸 生  購入数

 
 
 
 

         風の森 アルファー2
酒質 純米大吟醸酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 16%台
原料米:麹米 奈良県産秋津穂、精米歩合:22%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂、精米歩合:22%
酵母 協会7号系
酒母 速醸酒母


風の森を代表する米、地元で契約栽培の『秋津穂』。高精白(低精米)に耐えうる特性を生かし、22%迄精米し協会号系酵母、蔵元さんの井戸より湧出る超軟水の仕込水を組み合わせて、米の持つポテンシャルを余す事無く発揮させたい思いで造りました。
精米歩合22%の純米大吟醸 無濾過生無加水です。




 
J-8236
 720ml  3,000円 (税込 3,240円)
 
   
(在庫数:


               天の戸 純米大吟醸35

カートン入り
酒質 純米大吟醸 火入れ
日本酒度 −1
酸度 1.5
アミノ酸度 0.7
アルコール分 16%
原料米:麹米 秋田酒こまち、精米歩合:35%
原料米:掛米 秋田酒こまち、精米歩合:35%
酵母 自社酵母
酒母

秋田県産の酒造好適米『秋田さけこまち』を100%使用。



J-1067
   1800ml  6,667円 (税込 7,200円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-1068   
   720ml  3,333円 (税込 3,600円) 
 
 
(在庫数:
 

                立山 愛山 無濾過大吟醸 
   
 
カートン入り
酒質  無濾過 大吟醸酒 火入れ 
日本酒度   
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  兵庫県産愛山特等米、精米歩合:37% 
原料米:掛米  兵庫県産愛山特等米、精米歩合:37% 
酵母   
酵母   
 

ライトタイプ
芳醇にして程良い上立ち香と無濾過ならではの優美な口中香。
米の旨味を極限まで追求した品のある、なめらかで玲々とした味わいの酒。





 
J-4075   
  1800ml  10,300円 (税込 11,124円) 
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-4074   
  720ml  5,150円 (税込 5,562円)  
 
   
(在庫数:
 
 

              浦霞 ウラカスミ 山田錦 純米大吟醸

カートン入り
酒質 純米大吟醸 火入れ
日本酒度 +2
酸度 1.3
アミノ酸度 1.4
アルコール分 16%
原料米:麹米 兵庫産山田錦、精米歩合:45%
原料米:掛米 兵庫産山田錦、精米歩合:45%
酵母 自家酵母、宮城酵母
酒母 速醸酒母

酒造好適米『兵庫県産、山田錦』を精米歩合45%まで丁寧に磨き、自社酵母を使用してじっくりと醸し、低温で半年ほど瓶貯蔵熟成させた純米大吟醸です。



J-3003
  720ml  3,000円 (税込 3,240円) 
 
   
(在庫数:
 

               豊盃 純米大吟醸 大寒仕込 
   
 化粧箱入り
酒質  純米大吟醸酒 
日本酒度  +2 
酸度  1.4 
アミノ酸度  1.0
アルコール分  15% 
原料米:麹米  兵庫県産山田錦、精米歩合:40% 
原料米:掛米  兵庫県産山田錦、精米歩合:40% 
酵母  協会1501号 
酒母  速醸酒母 
 

兵庫県西脇グリーンクラブが特別栽培した山田錦を使用して大寒の中、蔵人が丹精込めて仕込んだ純米大吟醸酒です。



 
J-7249
  1800ml  5,556円 (税込 6,000円)
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-7250 
   720ml  2,778円 (税込 3,000円)
 
   
(在庫数:
 
 
 

                春鹿 華厳  けごん
 
 
酒質  純米大吟醸 原酒  火入れ 
日本酒度  +1 
酸度  1.3 
アミノ酸度  1.1
アルコール分  17% 
原料米:麹米  山田錦、精米歩合:35% 
原料米:掛米  山田錦、精米歩合:40% 
酒母  速醸 
酵母  春鹿3号、春鹿4号
 

最高の酒米「山田錦」を時間をかけて丁寧に精米しました。仏教の中で最高位の教えといわれている東大寺の「華厳経」から名付けました。
華やかな高い香りと原酒ならではの厚みのある旨味が見事に調和。





 
J-1201 
  1800ml  10,000円 (税込 10,800円) 
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-1200 
  720ml  5,000円 (税込 5,400円) 
 
   
(在庫数:
 
 

             一 ノ 蔵  笙鼓 ショウコ 純米大吟醸
木箱入り
酒質 純米大吟醸酒
日本酒度 +1
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール分 15%台
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:35%
原料米:掛米 山田錦、精米歩合:35%
酵母
酒母

厳選した山田錦を自家精米で精米歩合35%まで精米し、小仕込みで丁寧に醸しました。酒の芸術品と呼ぶにふさわしい日本酒の逸品です。



J-1231
  1800ml  10,000円 (税込 10,800円)  
   
   
(在庫数:
 
 
J-1232
   720ml  4,096円 (税込 4,424円) 
   
   
(在庫数:
 

                八 海 山  大 吟 醸
カートン入り
酒質 大吟醸
日本酒度 +5
酸度 1.0
アミノ酸度 0.9
アルコール分 15%
原料米:麹米 山田錦、 精米歩合:40%
原料米:掛米 山田錦、美山錦、精米歩合:40%
酵母 1001号
酒母

穏やかで控えめな香り、澱みのない冴え渡った透明な味わいのバランスは見事としか言えません

J-6003
  1800ml  8,720円 (税込 9,418円)  
   
   
(在庫数:
   
 
 
 
J-6004
  720ml  4,240円 (税込 4,579円)  
   
   
(在庫数:

                大 七  箕 輪 門
化粧箱入り
酒質 生もと純米大吟醸
日本酒度 +3
酸度 1.2
アミノ酸度
アルコール分 15%
原料米:麹米 山田錦、  扁平精米歩合:50%
原料米:掛米 山田錦、  扁平精米歩合:50%
酵母 自家酵母
酒母


緻密な酸味、上品な芳香と絹のような舌触り、大変円やかで味わい豊かな大吟醸酒。



J−4054
  1800ml  8,000円 (税込 8,640円) 
   
   
(在庫数:
   
 
 
 
J-4055
  720ml  3,636円 (税込 3,927円) 
   
   
(在庫数:


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酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +− 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酒母   
 






 
JS- 
  1800ml  円 (税込 円)  
 
 
 
 
JS- 
  720ml  円 (税込 円)