焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店



生  酒


一切の火入れをしない生酒は爽快な香り、瑞々しい味わいで、時と共に程よく熟成しスッキリした
味わいが楽しめます。

当店ではフレッシュさを大切に!!!!蔵元からクール直送便で入荷します。

生酒はクール便で発送しますのでクール便料 270円が必要です。


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地図
   


       川中島 幻舞 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
酒質 純米吟醸 無濾過 生原酒
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.3
アルコール分 17
原料米:麹米 雄町、精米歩合:55%
原料米:掛米 雄町、精米歩合:55%
酵母
酒母 速醸

穏かな香り、芳醇な旨味が口中に広がり、余韻が良い。



J-4223
 1800ml  3,600円 (税込 3,888円) 
   
(在庫数:
 
 
J-4224
 720ml  1,800円 (税込 1,944円) 
 
   
(在庫数:
 

               浦霞 純米生酒
酒質 純米酒 生
日本酒度 +1
酸度 1.4
アミノ酸度 1.7
アルコール分 17%
原料米:麹米 まなむすめ、精米歩合:65%
原料米:掛米 まなむすめ、精米歩合:65%
酵母 自社酵母
酒母

瑞々しいイチゴをイメージさせる香。スッキリとした甘みと、全体的にサッパリとした印象の生酒です。



J-3016
 1800ml  2,740円 (税込 2,959円) 
   
(在庫数:
 
 
 
J-3017
 720ml  1,340円 (税込 1,447円)  
   
(在庫数:
 
 


                船中八策 零下生酒
酒質 純米 生酒
日本酒度 +8
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
アルコール分 16%
原料米:麹米 兵庫県産山田錦、精米歩合:60%
原料米:掛米 岡山県産アケボノ、精米歩合:60%
酵母 協会9号
酒母 速醸

零下の低温で熟成。香り高く爽やかでありながら、膨らみのある味わいで後味はスッキリ。



J-4417
 1800ml  3,050円 (税込 3,294円)
 
   
(在庫数:
 
J-4418
 720ml  1,680円 (税込 1,814円)
 
   
(在庫数:


              大山 特別純米 生酒
酒質 特別純米 生酒
日本酒度 +2
酸度 1.8
アミノ酸度 0.9
アルコール分 15%
原料米:麹米 山形県産 出羽の里、精米歩合:60%
原料米:掛米 山形県産 出羽の里、精米歩合:60%
酵母 山形酵母
酒母



J-2046
  1800ml  2,640円 (税込 2,851円)
 
   

(在庫数:
 
 
J-2047
  720ml  1,380円 (税込 1,490円)
   

(在庫数:
 

                真澄 純米生酒 
 
 
酒質  純米生酒 
日本酒度  −1 
酸度  1.5 
アミノ酸度  0.9 
アルコール分  14% 
原料米:麹米  長野県産美山錦、精米歩合:55% 
原料米:掛米  長野県産美山錦、精米歩合:60% 
酵母  自社酵母 
酒母  速醸 
 

此のお酒は、長野県富士見町の標高950mにある日本一高所にある酒蔵「真澄 富士見蔵」で造られました。
7号系酵母を使い、低温長期もろみでゆっくり醸しました。綺麗でスッキリとした軽やかな味わいです。




 
J-7213
 1800ml  2,740円 (税込 2,959円) 
 
   

(在庫数:
 
 
 
J-7214
 720ml  1,370円 (税込 1,480円) 
 
   
(在庫数:
 
 

     苗加屋(のうかや) 琳赤 純米吟醸 無濾過生原酒
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒度 +1
酸度 1.9
アミノ酸度 1.4
アルコール分 17%
原料米:麹米 国産山田錦、精米歩合:55%
原料米:掛米 国内産山田錦、精米歩合:55%
酵母
酒母 速醸酒母

創業家の屋号を酒名にした蔵元の自信酒です。
穏やかな香り、甘辛、香味のバランスが良い。



季節により『しぼりたて』の表示になります。

J-9605
 1800ml  2,850円 (税込 3,078円) 
 
   

(在庫数:
 
 
 
J-9606
 720ml  1,425円 (税込 1,539円) 
   
   

(在庫数:
 

        紀伊国屋 文左衛門 春  春のしぼりたて生
酒質 純米酒 生原酒
日本酒度 ±0
酸度 2.0
アミノ酸度 1.9
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 速醸酒母
酵母 9号系

しぼりたて新酒を−5℃の氷温貯蔵庫で熟成。春になり、少し落ち着いた味わいになりました。



J-5063
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
 
   

(在庫数:
 
 
J-5064
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   

(在庫数:
 

              開 運  純米 無濾過 生
酒質 純米 無濾過生原酒
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
アルコール分 17%
原料米:麹米 国産山田錦100%、精米歩合:55%
原料米:掛米 国産山田錦100%、精米歩合:55%
酵母
酒母

芳醇で爽やかな香り、円やかな味わいでキレが良い。



J-2111
  1800ml  2,760円 (税込 2,981円)
   
   
(在庫数:
 
 
J-2112
  720ml  1,380円 (税込 1,490円)
   
   
(在庫数:
 

               大山 十水 トミズ 無濾過生原酒
酒質 特別純米 生原酒
日本酒度 −7
酸度 2.1
アミノ酸度 1.1
アルコール分 18%
原料米:麹米 山形県産はえぬき、精米歩合:60%
原料米:掛米 山形県産はえぬき、精米歩合:60%
酵母 山形KA
酒母 山形KA

濃厚ながらも心地良い酸と甘さ、ジューシーでやわらかな膨らみのある味わいです。



J-2044
  1800ml  3,000円 (税込 3,240円)
 
   
(在庫数:
 
J-2045
  720ml  1,500円 (税込 1,620円)
   
(在庫数:
 

         美 寿 々 ミスズ 純米吟醸 無濾過生原酒
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒度 +3
酸度 1.9
アミノ酸度 1.3
アルコール分 16%
原料米:麹米 長野県産美山錦100%、精米歩合:49%
原料米:掛米 長野県産美山錦100%、精米歩合:49%
酵母
酒母 速醸もと

芳醇で円やかスッキリした喉越し、日本酒度程辛く感じない。



J-7281
 1800ml  2,650円 (税込 2,862円) 
 
   
(在庫数:
 
 
J-7282
 720ml  1,325円 (税込 1,431円) 
 
   
(在庫数:
 

          南 出羽燦々 純米吟醸 生酒
酒質 純米吟醸酒 生酒
日本酒度 +8
酸度 1.8
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 出羽燦々、精米歩合:50%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:50%
酵母
酒母 速醸酒母

酒造好適米『出羽燦々』100%です。
香り高く、喉越しスッキリしてキレが良い辛口です。




J-7241
  1800ml  2,943円 (税込 3,178円)
 
   
(在庫数:
 
J-7242
  720ml  1,667円 (税込 1,800円)
 
   
(在庫数:
 

            信 濃 鶴  純米  無濾過生酒
酒質 純米 生
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 長野県産美山錦、精米歩合:60%
原料米:掛米 長野県産美山錦、精米歩合:60%
酵母
酒母 速醸酒母

契約栽培の酒造好適米「美山錦」を50%迄精米し醸した限定品
フルーティでフレッシュな爽やかな酒。



J-4247
 1800ml  2,400円 (税込 2,592円)  
 
   
(在庫数:
 
 
J-4248
 720ml  1,426円 (税込 1,540円) 
   
(在庫数:

            加賀鳶 あらばしり 純米吟醸 生原酒
酒質 純米吟醸 生原酒
日本酒度 +7
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 金紋錦、精米歩合:60%
酵母
酒母

山田錦(精米歩合50%)100%の純米大吟醸と麹米を山田錦(精米歩合50%)、掛米を金紋錦(60%)の酒をブレンド。
蔵元曰く。上立ちは穏かな吟醸香と新酒らしい麹の香りがやわらかく漂います。口に含み口中で転がすと熟したバナナの様な香と程良い柔らかな酸味が広がり、後味は酸の刺激を残しつつ米の旨味を程よく感じながらふわりと余韻たなびきます。
流行の味わいではありませんが、食虫酒に最適の吟醸酒に仕上がりました。




J-6410
 1800ml  3,200円 (税込 3,456円) 
 
   
(在庫数:
 
 
J-6411
 720ml  1,600円 (税込 1,728円) 
 
   
(在庫数:
 

             亀泉 CEL−24 純米吟醸 生原酒
酒質 純米吟醸生原酒
日本酒度 −15
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
アルコール分 14%
原料米:麹米 国産米、 精米歩合:50%
原料米:掛米 国産米、 精米歩合:50%
酵母 CEL-24
酒母

爽やかな香り、表面に出ない奥ゆかしい甘味、透明感のある清清しい味わいは清酒嫌いの方にもお薦めします。
りんごやパイナップルの様なジューシーな果実の香りと味わいが広がる。
チョイ悪な飲み方・・・・・イチゴを食べながら如何ですか!!



J-2010
 1800ml  3,100円 (税込 3,348円) 
   
   
(在庫数:
   
 
   
J-2011
  720ml  1,550円 (税込 1,674円)
   
(在庫数:

             黒牛 純米しぼりたて 生原酒

酒質 純米 生酒
日本酒度 +3
酸度 1,8
アミノ酸度 1,3
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 酒造好適米、精米歩合:60%
酵母 協会9号系
酒母

瑞々しい香り、膨らみのある味わい、キレが良い。



J-5007
  1800ml  2,750円 (税込 2,970円) 
   
   
(在庫数:
 
 
 
J-5008   
  720ml  1,286円 (税込 1,389円) 
 
   
(在庫数:
 

              天 狗 舞  山 廃 純 米 生 原 酒
酒質 山廃純米生原酒
日本酒度 +4
酸度 2.2
アミノ酸度 2.2
アルコール分 18%
原料米:麹米 五百万石(国産米)、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石(国産)、精米歩合:60%
酵母
酒母 山廃

山廃純米酒の濃厚さと生酒の新鮮さを兼ね備えたお酒です。<季節限定商品>




J−3234
 1800ml  3,000円 (税込 3,240円)
 
   
(在庫数:
 
 
 
J−3235
 720ml  1,500円 (税込 1,620円) 
   
(在庫数:
 
 

       玉川 北錦  山廃純米 無濾過生原酒
酒質 山廃純米 無濾過生原酒
日本酒度 +3
酸度 2.4
アミノ酸度 2.2
アルコール分 20%
原料米:麹米 北錦、 精米歩合:66%
原料米:掛米 北錦、 精米歩合:66%
酵母 自家酵母
酒母 山廃酒母

ほど良い渋味、米の旨味がありドッシリとした重量感がありながら酸が全体を引きしめ円やかな口当たりでキレが良い。香味のバランスが良い。
玉川らしい酒です。この『玉川らしい酒』にファン急増中。



J-2232
  1800ml  2,600円 (税込 2,808円) 
   
   
(在庫数:
   
 
 
J-2233
  720ml  1,300円 (税込 1,404円) 
   
   
(在庫数:

                真 澄  辛口生一本  生
酒質 純米吟醸 生酒
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール分 15%
原料米:麹米 ひとごこち、 精米歩合:55%
原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:55%
酵母 7号酵母
酒母

含み香とキレ味の良さを求めて、ひたすら品質の改良を重ね個性が味わいに素直に現れた純米吟醸酒の生酒です。
薄味の料理にも良くマッチします。食中酒に良い。



J-7209
 1800ml  2,700円 (税込 2,916円)  
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-7210
 720ml  1,350円 (税込 1,458円)  
 
   
(在庫数:
 

           天 の 戸  美 稲 無濾過生
酒質 特別純米 無濾過 生酒
日本酒度 +1
酸度 1.9
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 (国産米)、精米歩合:55% 
原料米:掛米 (国産)、精米歩合:55%
酵母 AK-1(秋田流花酵母)
酒母

穏かな香り、コクがありながらスマートな味わい。



J-1060
   1800ml  2,667円 (税込 2,880円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-1061
   720ml  1,429円 (税込 1,542円)
 
   
(在庫数:
 

            風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
酒質 純米大吟醸酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
酵母 協会9号系
酒母

穏かで肌理細やかな口当たり、爽やかな香り、米の旨味が生きています。



 
J-8214
  720ml  1,500円 (税込 1,620円)
   
   
(在庫数:
 

            風の森 山田錦 純米吟醸酒 しぼり華 
酒質 純米吟醸酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 兵庫県産山田錦100%、精米歩合:60%
原料米:掛米 兵庫県産山田錦100%、精米歩合:60%
酵母 醸会7号系
酒母

長期モロミで米の旨味、芳醇な味わいでありながらスッキリとして喉越しの余韻が良い。



 
J-8212
  720ml  1,500円 (税込 1,620円)
   
   
(在庫数:
 

            風の森 雄町60 純米吟醸酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
原料米:掛米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
酵母 協会7号系
酒母 速醸もと

雄町米の特有の円やかな味わい。
上品な甘味と酸のバランスが良く膨らみのある味わいです。




 
J-8234
  720ml  1,500円 (税込 1,620円)
   
   
(在庫数:
 

             風の森 秋津穂 純米酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%以上18%未満
原料米:麹米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母

使用する秋津穂は全量が契約栽培米で、フレッシュ感とふくらみ感を併せ持つ味わいです。



 
J-8224
  720ml  1,050円 (税込 1,134円)
   
   
(在庫数:
 

         風の森 アルファー タイプ 1
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 14%
原料米:麹米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母 速醸酒母

汲水歩合を多くして仕込みますので、アルコール分は低くても、コクがあり、味わいのバランスが良くてスイスイ飲めます



 
J-8232
  720ml  1,150円 (税込 1,242円)
   
   
(在庫数:
 
 
 
 



TOP


 
 
 
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +− 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酵母  速醸酒母 
蔵元   
 






 
J- 
 1800ml  円 (税込 円)  
 
 
 
 
 
J- 
 720ml  円 (税込 円)  
 
 
 


          華鳩 ハナハト 初しぼり 純米吟醸 生原酒 
 
 
酒質  純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  ±0 
酸度   1.6
アミノ酸度   
アルコール分  17% 
原料米:麹米  広島県産八反錦、精米歩合:58% 
原料米:掛米  広島県産八反錦、精米歩合:58% 
酵母  熊本酵母 
酒母   
 

穏かな心地良い香りとジューシーな味わいが口の中に広がり、綺麗な酸味がバランス良く調和している。




 
J-6070   
  1800ml  2,840円 (税込 3,067円) 
 
   
 
 
 
J-6071 
  720ml  1,550円 (税込 1,674円) 
 
   
 
 


          紀伊国屋文左衛門 しぼりたて生
酒質 純米酒 生
日本酒度 +5
酸度 1.6
アミノ酸度 1.7
アルコール分 17%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母
酵母

しぼりたてのフレッシュ感を楽しめる初揚げ純米生原酒として限定販売。



J-5073
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-5074
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   
(在庫数:


             常きげん 美山錦 純米吟醸生原酒 
 
 
酒質  純米吟醸 生原酒 
日本酒度  +3 
酸度  1.3 
アミノ酸度   
アルコール分  17% 
原料米:麹米  美山錦、精米歩合:55% 
原料米:掛米  美山錦、精米歩合:55%
酵母   
酵母  速醸酒母 
蔵元  鹿野酒造 
 

程良く熟成して、円やかな口当たりです。




 
J-2083 
 1800ml  2,500円 (税込 2,700円)  
 
   
(在庫数: