焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


営業時間 10:00~19:30
定休日  月曜日
                            


生  酒


上槽後、火入れするまでの清酒が生酒です。
一切の火入れをしない生酒は爽快な香り、瑞々しい味わいで、時と共に程よく熟成しスッキリした
味わいが楽しめます。

当店ではフレッシュさを大切に!!!!蔵元からクール直送便で入荷します。



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地図
   


      酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒
酒質 純米吟醸酒 無濾過生原酒
日本酒度 +2
酸度
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 五百万石、精米歩合:50%
酵母
酒母





蔵元さんの意向でネット販売はしておりません。
商品の在庫、購入方法についてはお問い合わせ下さい。


J-
  1800ml  円 (税込 3,400円)
 
 
 
J-
  720ml  円 (税込 1,700円)
 

          はちつる 純米吟醸 生原酒
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒度 +2
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
アルコール分 17%
原料米:麹米 青森県産華想い、精米歩合:50%
原料米:掛米 青森県産華想い、精米歩合:50%
酵母 協会1801号
酒母
醸造蔵元  八戸酒類㈱八鶴 

青森県の米、水、人による手造りの酒



J-6060  
   1800ml 3,000円(税抜き)

 
J-6061  
   720ml 1,500円(税抜き)


             宗玄 雄町 純米 無濾過生原酒 
 
酒質  純米酒 無濾過生原酒 
日本酒度 
酸度  1.7 
アミノ酸度   
アルコール分  17% 
原料米:麹米  岡山県産雄町、精米歩合:55% 
原料米:掛米  岡山県産雄町、精米歩合:55% 
酵母   
酒母   
 

芳醇旨口です。


 
J-3803  
  1800ml 3,500円(税抜き)

 
 
 
 
J-3804   
  720ml 1,750円(税抜き)

 
 

        出羽桜 出羽燦々 純米吟醸 本生
酒質 純米吟醸酒 生
日本酒度 +4
酸度
アミノ酸度
アルコール分 15%台
原料米:麹米 出羽燦々、精米歩合:50%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:50%
酵母 山形酵母KA
酒母

米、麹、酵母全ての原料が山形県オリジナル。
柔らかくて幅の有る味わいと香り。




J-4610  
   1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
 
J-4611  
   720ml 1,430円(税抜き)

 

            出羽桜 桜花吟醸 本生
生酒一覧
酒質 吟醸生酒
日本酒度 +5
酸度 1,2
アミノ酸度
アルコール分 15%
原料米:麹米 美山錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 雪化粧、精米歩合:50%
酵母 小川酵母
酒母

小川酵母の奥深い香りと淡麗でふくよかな味わい。



J-4612  
   1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
 
J-4613  
   720ml 1,400円(税抜き)


         亀泉 CEL-24 純米吟醸 生原酒
酒質 純米吟醸生原酒
日本酒度 -14
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
アルコール分 14%
原料米:麹米 精米歩合:50%
原料米:掛米 精米歩合:50%
酵母 CEL-24
酒母

爽やかな香り、表面に出ない奥ゆかしい甘味、透明感のある清清しい味わいは清酒嫌いの方にもお薦めします。
りんごやパイナップルの様なジューシーな果実の香りと味わいが広がる。
チョイ悪な飲み方・・・・・イチゴを食べながら如何ですか!!



J-2001  
  1800ml 3,100円(税抜き)

 
 
 
J-2002  
  720ml 1,550円(税抜き)


    琥 泉  おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
 
酒質  純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 
日本酒度  ±0 
酸度  1.4 
アミノ酸度  1.1 
アルコール分  16% 
原料米:麹米  精米歩合:60% 
原料米:掛米  精米歩合:60% 
酵母   
酵母   
 



 
J-1263  
   1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
   
J-1264  
   720ml 1,450円(税抜き)

 

         天の戸  美稲 無濾過生
酒質 特別純米 無濾過 生酒
日本酒度 +1
酸度 1.9
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 (国産米)、精米歩合:55% 
原料米:掛米 (国産)、精米歩合:55%
酵母 AK-1(秋田流花酵母)
酒母

穏かな香り、コクがありながらスマートな味わい。



J-1060  
  1800ml 2,750円(税抜き) 
 
 
J-1061  
  720ml 1,500円(税抜き)

       臥 龍 梅 山田錦 純米吟醸 生原酒
生酒一覧
酒質 純米吟醸 生原酒
日本酒度 +6
酸度 1,4
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 兵庫県産山田錦、精米歩合:55%
原料米:掛米 兵庫県産山田錦、精米歩合:55%
酵母
酒母

瑞々しい爽やかな香り、ソフトな口当たりでワンランク上質酒のよう。
KuraMaster 2019にて出品酒720点中14位に入賞。



J-3030  
  1800ml 2,850円(税抜き)

 
 
 
J-3031  
  720ml 1,450円(税抜き)


           真 澄  辛口生一本  生
酒質 純米吟醸 生酒
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール分 15%
原料米:麹米 ひとごこち、 精米歩合:55%
原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:55%
酵母 7号酵母
酒母

含み香とキレ味の良さを求めて、ひたすら品質の改良を重ね個性が味わいに素直に現れた純米吟醸酒の生酒です。
薄味の料理にも良くマッチします。食中酒に良い。



J-7210  
  1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
 
J-7211  
  720ml 1,450円(税抜き)

 

      道灌 吟吹雪 特別純米 無濾過無加水生 
 
 
酒質  特別純米 無濾過無加水生 
日本酒度  +7 
酸度  1.2 
アミノ酸度   
アルコール分  15% 
原料米:麹米  吟吹雪、精米歩合:60% 
原料米:掛米  吟吹雪、精米歩合:60% 
酵母  協会1401号
酒母   
 

無濾過無加水生でアルコールは15%。
無濾過生原酒の重さを感じさせず、スッキリと軽快な飲み口です。


 
J-1855  
  1800ml 2,600円(税抜き)

 
 
 
 
J-1856   
  720ml 1,350円(税抜き)

 
 
 

          黒牛 純米 無濾過 生原酒
酒質 純米 無濾過 生原酒
日本酒度 +5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
アルコール分 18%
原料米 山田錦25%使用、 精米歩合:50%
原料米 五百万石75%使用、 精米歩合:60%
酵母 協会9号系
酒母 速醸もと

インパクト感、重量感があり、なおかつ綺麗な吟醸香があり、円やかな味わいで幅があります。
時期により『しぼりたて』又は『無濾過生原酒』になります。

未成年の方にはお酒を販売しません

J-5002  
  1800ml 2,750円(税抜き)

 
 
 
J-5003  
  720ml 1,286円(税抜き)


         風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
純米大吟醸酒 無濾過 無加水生
17%
奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
協会9号系

穏かで肌理細やかな口当たり、爽やかな香り、米の旨味が生きています。



 
J-8210  
  720ml 1,500円(税抜き)
 
 

         風の森 雄町60 純米吟醸酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
原料米:掛米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
酵母 協会7号系
酒母 速醸もと

雄町米の特有の円やかな味わい。
上品な甘味と酸のバランスが良く膨らみのある味わいです。




 
J-8214  
  720ml 1,500円(税抜き)
 

       風の森 雄町 純米80 純米 しぼり華

生酒一覧
酒質 純米 無濾過 無加水生 
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 岡山県産雄町、精米歩合:80%
原料米:掛米 岡山県産雄町、精米歩合:80%
酵母
酒母





 
J-8213  
  720ml 1,250円(税抜き)

 

        風の森 アルファー 1
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 14%
原料米:麹米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母 速醸酒母

汲水歩合を多くして仕込みますので、アルコール分は低くても、コクがあり、味わいのバランスが良くてスイスイ飲めます



 
J-8220  
  720ml 1,150円(税抜き)
 
 
 

          風の森 秋津穂 純米酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%以上18%未満
原料米:麹米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母

使用する秋津穂は全量が契約栽培米で、フレッシュ感とふくらみ感を併せ持つ味わいです。



 
J-8211  
  720ml 1,.050円(税抜き)
 



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酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +- 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酵母  速醸酒母 
蔵元   
 






 
J- 
 1800ml  円 (税別)  
 
 
 
 
 
J- 
 720ml  円 (税別)