焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


営業時間 10:00~19:30
定休日  月曜日
                            


生  酒


上槽後、火入れするまでの清酒が生酒です。
一切の火入れをしない生酒は爽快な香り、瑞々しい味わいで、時と共に程よく熟成しスッキリした
味わいが楽しめます。

当店ではフレッシュさを大切に!!!!蔵元からクール直送便で入荷します。



 ■
地酒一覧
    大吟醸酒
    
生酒

 焼酎一覧
    芋焼酎
    麦焼酎
    米焼酎
    黒糖焼酎
    泡盛
    その他の焼酎


 ■
限定品

 ■
梅酒一覧

 ■食品一覧
    旭ポンズ


 注文方法

 ■送料

 ■お支払い方法

 ■
特定商取引に関する
   表示


 お問い合わせ

 ■
地図
   


         亀泉 CEL-24 純米吟醸 生原酒
酒質 純米吟醸生原酒
日本酒度 -14
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
アルコール分 14%
原料米:麹米 精米歩合:50%
原料米:掛米 精米歩合:50%
酵母 CEL-24
酒母

爽やかな香り、表面に出ない奥ゆかしい甘味、透明感のある清清しい味わいは清酒嫌いの方にもお薦めします。
りんごやパイナップルの様なジューシーな果実の香りと味わいが広がる。
チョイ悪な飲み方・・・・・イチゴを食べながら如何ですか!!



J-2001  
  1800ml 3,100円(税抜き)

 
 
 
J-2002  
  720ml 1,550円(税抜き)


            南 特別純米 無濾過生
酒質 特別純米 無濾過生
日本酒度 +10
酸度 1.7
アミノ酸度
アルコール分 18%
原料米:麹米 松山三井、精米歩合:60%
原料米:掛米 松山三井、精米歩合:60%
酵母 高知県酵母
酒母 速醸酒母

香り穏かで口に含めばストレートに『辛い』感じで余韻が良い。



J-7232  
  1800ml 2,668円(税抜き)

 
 
 
 
J-7233 
   720ml 1,369円(税抜き)
 

          酔心 別取 山田錦 純米生原酒
 
酒質  純米 生原酒 
日本酒度  +2 
酸度  1.5 
アミノ酸度   
アルコール分  18% 
原料米:麹米  兵庫県産山田錦、精米歩合:65% 
原料米:掛米  兵庫県産山田錦、精米歩合:65% 
酒母   
酵母  自社酵母 
 



 
J-3430  
  1800ml 2,805円(税抜き)

 
 
 
J-3431  
  720ml 1,475円(税抜き)

 
 

         酔心 別取 八反 純米生原酒
 
酒質  純米 生原酒 
日本酒度  +4 
酸度  1.8 
アミノ酸度   
アルコール分  18% 
原料米:麹米  広島県産八反、精米歩合:65% 
原料米:掛米  広島県産八反、精米歩合:65% 
酒母   
酵母  自社酵母 
 
 




 
J-3432   
  1800ml 2,706円(税抜き)

 
 
J-3433   
  720ml 1,425円(税抜き)

 
 

         琥泉 純米吟醸 無濾過生原酒
 
酒質  純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  ±0 
酸度  1.5 
アミノ酸度  1.0 
アルコール分  16% 
原料米:麹米  精米歩合:60% 
原料米:掛米  精米歩合:60% 
酵母   
酵母   
 



 
J-1261  
   1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
 
J-1262  
   720ml 1400円(税抜き)

 
 

 琥 泉  おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
 

生酒一覧
酒質  純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 
日本酒度  ±0 
酸度  1.4 
アミノ酸度  1.1 
アルコール分  16% 
原料米:麹米  精米歩合:60% 
原料米:掛米  精米歩合:60% 
酵母   
酵母   
 



 
J-1263  
   1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
   
J-1264  
   720ml 1,450円(税抜き)

 

         天の戸  美稲 無濾過生
酒質 特別純米 無濾過 生酒
日本酒度 +1
酸度 1.9
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 (国産米)、精米歩合:55% 
原料米:掛米 (国産)、精米歩合:55%
酵母 AK-1(秋田流花酵母)
酒母

穏かな香り、コクがありながらスマートな味わい。



J-1060  
  1800ml 2,750円(税抜き) 
 
 
J-1061  
  720ml 1,500円(税抜き)

       臥 龍 梅 山田錦 純米吟醸 生原酒
生酒一覧
酒質 純米吟醸 生原酒
日本酒度 +6
酸度 1,4
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 兵庫県産山田錦、精米歩合:55%
原料米:掛米 兵庫県産山田錦、精米歩合:55%
酵母
酒母

瑞々しい爽やかな香り、ソフトな口当たりでワンランク上質酒のよう。
KuraMaster 2019にて出品酒720点中14位に入賞。



J-3030  
  1800ml 2,850円(税抜き)

 
 
 
J-3031  
  720ml 1,450円(税抜き)


           真 澄  辛口生一本  生
酒質 純米吟醸 生酒
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール分 15%
原料米:麹米 ひとごこち、 精米歩合:55%
原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:55%
酵母 7号酵母
酒母

含み香とキレ味の良さを求めて、ひたすら品質の改良を重ね個性が味わいに素直に現れた純米吟醸酒の生酒です。
薄味の料理にも良くマッチします。食中酒に良い。



J-7210  
  1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
 
J-7211  
  720ml 1,450円(税抜き)

 

            加賀鳶 夏純米 生 
酒質 純米 生
日本酒度 +6
酸度 1.9
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 五百万石、精米歩合:65%
原料米:掛米 五百万石、精米歩合:65%
酵母
酒母 速醸

新酒らしいフレッシュな香りと五百万石特有のシャープな味わいが口中に広がり、キレの良い旨辛の口飲み口です。
夏らしく若干ガスを感じるように仕上がっています。




J-6410  
  1800ml 2,550円(税抜き)

 
 
J-6411  
  720ml 1,280円(税抜き)

 


        幻舞 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
酒質 純米吟醸 無濾過 生原酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 雄町、精米歩合:55%
原料米:掛米 雄町、精米歩合:55%
酵母
酒母 速醸

穏かな香り、芳醇な旨味が口中に広がり、余韻が良い。



御一人様2本迄でお願いします
J-4206  
  1800ml 3,600円(税抜き)
 
 
御一人様2本迄でお願いします 
J-4207  
  720ml 1,800円(税抜き)
 

       山吹極 夏の純米食中酒 無濾過生
純米 無濾過生酒
+9
1.8
1.5
15%
山形県産山酒4号、
精米歩合:58%
山形県産山酒4号、
精米歩合:58%
山形酵母

29BY酒、1年熟成酒です。



J-1103  
  1800ml 2,400円(税抜き)

 
 
 

      道灌 吟吹雪 特別純米 無濾過無加水生 
 
 
酒質  特別純米 無濾過無加水生 
日本酒度  +7 
酸度  1.2 
アミノ酸度   
アルコール分  15% 
原料米:麹米  吟吹雪、精米歩合:60% 
原料米:掛米  吟吹雪、精米歩合:60% 
酵母  協会1401号
酒母   
 

無濾過無加水生でアルコールは15%。
無濾過生原酒の重さを感じさせず、スッキリと軽快な飲み口です。


 
J-1855  
  1800ml 2,600円(税抜き)

 
 
 
 
J-1856   
  720ml 1,350円(税抜き)

 
 
 

          雪の茅舎 山田穂 純米吟醸 生
 
 
酒質  純米吟醸 生酒 
日本酒度  +4 
酸度  1.5 
アミノ酸度   
アルコール分  15% 
原料米:麹米  山田穂、精米歩合:55% 
原料米:掛米  山田穂、精米歩合:55% 
酒母   
酵母  速醸 
 

山田錦の母親。山田錦よりやや小粒で心白発現率は低いが酒造特性は良い。
爽やかな飲み口で後味スッキリとしてキレが良い。




J-3063  
  1800ml 3,800円(税抜き)

 
 
 
 
J-3064  
   720ml 1,900円(税抜き)

 
 
 
 

          黒牛 純米 無濾過 生原酒
酒質 純米 無濾過 生原酒
日本酒度 +5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
アルコール分 18%
原料米 山田錦25%使用、 精米歩合:50%
原料米 五百万石75%使用、 精米歩合:60%
酵母 協会9号系
酒母 速醸もと

インパクト感、重量感があり、なおかつ綺麗な吟醸香があり、円やかな味わいで幅があります。
時期により『しぼりたて』又は『無濾過生原酒』になります。

未成年の方にはお酒を販売しません

J-5002  
  1800ml 2,750円(税抜き)

 
 
 
J-5003  
  720ml 1,286円(税抜き)


         風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
純米大吟醸酒 無濾過 無加水生
17%
奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
協会9号系

穏かで肌理細やかな口当たり、爽やかな香り、米の旨味が生きています。



 
J-8210  
  720ml 1,500円(税抜き)
 
 

         風の森 雄町60 純米吟醸酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
原料米:掛米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
酵母 協会7号系
酒母 速醸もと

雄町米の特有の円やかな味わい。
上品な甘味と酸のバランスが良く膨らみのある味わいです。




 
J-8214  
  720ml 1,500円(税抜き)
 

         風の森 山田錦 純米吟醸酒 しぼり華 
酒質 純米吟醸酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 兵庫県産山田錦100%、精米歩合:60%
原料米:掛米 兵庫県産山田錦100%、精米歩合:60%
酵母 醸会7号系
酒母

長期モロミで米の旨味、芳醇な味わいでありながらスッキリとして喉越しの余韻が良い。



 
J-8215  
  720ml 1,500円(税抜き)
 

          風の森 秋津穂 純米酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%以上18%未満
原料米:麹米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母

使用する秋津穂は全量が契約栽培米で、フレッシュ感とふくらみ感を併せ持つ味わいです。



 
J-8211  
  720ml 1,.050円(税抜き)
 

        風の森 アルファー 1
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 14%
原料米:麹米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母 速醸酒母

汲水歩合を多くして仕込みますので、アルコール分は低くても、コクがあり、味わいのバランスが良くてスイスイ飲めます



 
J-8220  
  720ml 1,150円(税抜き)
 
 
 

        風の森  アルファー1 夏の夜空
酒質 純米酒 無濾過無加水 生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 12%
原料米:麹米 秋津穂、精米歩合:65%
原料米:掛米 秋津穂、精米歩合:65%
酵母
酒母





J-8222  
  720ml 1,150円(税抜き)
 
 




TOP


 
 
 
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +- 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酵母  速醸酒母 
蔵元   
 






 
J- 
 1800ml  円 (税別)  
 
 
 
 
 
J- 
 720ml  円 (税別)