焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


営業時間 10:00~19:30
定休日  月曜日
                            


生  酒


上槽後、火入れするまでの清酒が生酒です。
一切の火入れをしない生酒は爽快な香り、瑞々しい味わいで、時と共に程よく熟成しスッキリした
味わいが楽しめます。

当店ではフレッシュさを大切に!!!!蔵元からクール直送便で入荷します。



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地図
   


       南 出羽燦々 純米吟醸 無濾過 生酒
酒質 純米吟醸 無濾過 生酒
日本酒度 +8
酸度 1.8
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 出羽燦々、精米歩合:50%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:50%
酵母
酒母 速醸酒母

酒造好適米『出羽燦々』100%です。
香り高く、喉越しスッキリしてキレが良い辛口です。




J-7234  
  1800ml 2,943円(税抜き)

 
J-7235  
  720ml 1,667円(税抜き)

 

       道潅 直汲み 吟吹雪 特別純米生原酒
 
酒質  特別純米 無濾過生原酒 
日本酒度  +4 
酸度  1.7 
アミノ酸度   
アルコール分  17% 
原料米:麹米  滋賀県産吟吹雪、精米歩合:60% 
原料米:掛米  滋賀県産吟吹雪、精米歩合:60% 
酵母  1801/901 
酵母   
 




 
J-1857  
  1800ml 2,600円(税抜き)

 
 
 
 
 
J- 1858  
  720ml 1,350円(税抜き)

 
 
 
 

         きのえね 純米大吟醸 生原酒 
 
 
酒質  純米大吟醸 生原酒 
日本酒度  -4 
酸度  2.0 
アミノ酸度  1.3 
アルコール分  16% 
原料米:麹米  千葉県産ふさこがね、精米歩合:50% 
原料米:掛米  千葉県産ふさこがね、精米歩合:50% 
酵母  協会1801号 
酒母   
 

“フレッシュ・ジューシー・ガス感” あり。
リンゴ様の華やかな吟醸香とフレッシュで甘味のあるジューシーな味わいが特徴です。





 
J- 2212  
  1800ml 2,950円(税抜き)

 
 
 
 
J- 2213  
  720ml 1,600円(税抜き)

 
 
 


      美 寿 々 ミスズ 純米吟醸 無濾過生酒
画像は通年商品です
生酒一覧
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸度 1.3
アルコール分 16%
原料米 長野県産美山錦100%
掛米歩合 49%
酵母
酒母 速醸もと

芳醇で円やかスッキリした喉越し、日本酒度程辛く感じない。



J-7281  
   1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
J-7282  
   720ml 1,400円(税抜き)

 

        幻舞 美山錦 純米吟醸無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 美山錦、 精米歩合:49%
原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:49%
酵母
酒母

長野県で最古、日本で七番目に古い、由緒ある酒蔵で女性杜氏が醸す酒。
東京農業大学卒業後、国税庁醸造試験所で2年間研修。
美人女性杜氏として雑誌にも紹介された千野麻里子杜氏が育んだ酒。爽やかな香り、一点の曇り、しわもなく透明感のある肌理細やかな絹の味わい。




季節により『しぼりたて』の表示になります

J-4202  
  1800ml 3,000円(税抜き)

 
 
J-4203  
  720ml 1,500円(税抜き)


        幻舞 山田錦 特別純米 無濾過生原酒
酒質 特別純米 無濾過生原酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:59%
原料米:掛米 山田錦、精米歩合:59%
酵母
酒母 速醸もと

爽やかな瑞々しい香、透明な味わいでありながら旨味があります。この価格はお買い得。



季節により『しぼりたて』の表示になります

J-4204  

 
 
 
J-4205  
  720ml 1,350円(税抜き)



         風の森 アルファー2


カートン入り

大吟醸へ
酒質 純米大吟醸酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 奈良県産秋津穂、精米歩合:22%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂、精米歩合:22%
酵母 協会7号系
酒母 速醸酒母


風の森を代表する米、地元で契約栽培の『秋津穂』。高精白(低精米)に耐えうる特性を生かし、22%迄精米し協会号系酵母、蔵元さんの井戸より湧出る超軟水の仕込水を組み合わせて、米の持つポテンシャルを余す事無く発揮させたい思いで造りました。
精米歩合22%の純米大吟醸 無濾過生無加水です。



 
J-8208  
  720ml 3,000円(税抜き)


             開 運  純米 無濾過 生
酒質 純米 無濾過生原酒
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
アルコール分 17%
原料米:麹米 国産山田錦100%、精米歩合:55%
原料米:掛米 国産山田錦100%、精米歩合:55%
酵母
酒母

芳醇で爽やかな香り、円やかな味わいでキレが良い。



J-2104  
  1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
J-2105  
  720ml 1,400円(税抜き)

 

     紀伊国屋文左衛門 純米 生原酒
酒質 純米酒 生原酒
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:65%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母
酵母

しぼりたてのフレッシュ感を楽しめる初揚げ純米生原酒として限定販売。



J-5061  
  1800ml 2,400円(税抜き)

 
 
J-5062  
  720ml 1,200円(税抜き)

 

         甲子 初しぼり 純米吟醸 生原酒 
 
 
酒質  純米吟醸 生原酒 
日本酒度  ±0
酸度  1.5 
アミノ酸度  1.1 
アルコール分  17% 
原料米:麹米  兵庫県産山田錦、精米歩合:50% 
原料米:掛米  千葉県産五百万石、精米歩合:55% 
酵母  協会1801号 
酒母   
 

華やかな吟醸香と純米の生原酒らしいボディ感、しっかりした味わい。




 
J- 2210  
  1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
 
 
J- 2211  
  720ml 1,400円(税抜き)

 
 

        華鳩 初しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒
 
 
酒質  純米吟醸 生原酒 
日本酒度  +2
酸度  1.6 
アミノ酸度   
アルコール分  16% 
原料米:麹米  広島県産八反錦、精米歩合:55% 
原料米:掛米  広島県産八反錦、精米歩合:55% 
酵母  熊本酵母 
酒母   
 

穏やかな香り、ジューシーな味わいでバランス良き、キレが良い。




 
J- 6041  
  1800ml 3,000円(税抜き)

 
 
 
 
J- 6042  
  720ml 1,560円(税抜き)

 
 
 

      琥泉  おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
 
酒質  純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 
日本酒度  +1
酸度  1.4 
アミノ酸度  1.1 
アルコール分  16% 
原料米:麹米  精米歩合:60% 
原料米:掛米  精米歩合:60% 
酵母   
酵母   
 



 
J-1263  
   1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
 
   
J-1264  
   720ml 1,450円(税抜き)

 
 
 

    苗加屋 琳青 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒度 −3.5
酸度 2.2
アミノ酸度 2.1
アルコール分 17%
原料米:麹米 富山県産雄山錦、精米歩合55%
原料米:掛米 富山県産雄山錦、精米歩合55%
酵母
酒母 速醸酒母

酒造好適米『雄山錦』100%使用した芳醇なコクと余韻が良い。
酒造好適米『雄山錦』は『ひだほまれ』×『秋田酒33号』。
辛口で芳醇、濃醇に感じる。
富山産の酒米と富山の名水で醸造した”富山ブランド”のお酒です。
芳醇で力強い味わいです。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 金賞受賞



2019BY酒

J-9603  
  1800ml 2,700円(税抜き)

 
 
 
J-9604  
  720ml 1,425円(税抜き)


   玉川 北錦  山廃純米 無濾過生原酒
酒質 山廃純米 無濾過生原酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 19%
原料米:麹米 北錦、 精米歩合:66%
原料米:掛米 北錦、 精米歩合:66%
酵母 自家酵母
酒母 山廃酒母

ほど良い渋味、米の旨味がありドッシリとした重量感がありながら酸が全体を引きしめ円やかな口当たりでキレが良い。香味のバランスが良い。
玉川らしい酒です。この『玉川らしい酒』にファン急増中。



J-2232  
  1800ml 2,700円(税抜き)

   
 
 
J-2233  
  720ml 1,350円(税抜き)


          船中八策 しぼりたて 純米生
酒質 特別純米吟醸酒 生原酒
日本酒度 +8
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
アルコール分 17%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:60%
原料米:掛米 ナツヒカリ、精米歩合:60%
酵母 熊本酵母
酒母

フレッシュで香り高く、ふくよかで幅があり、どっしりとしたリッチな味わい。



J-4421  
  1800ml 3,120円(税抜き)

 
 
J-4422  
  720ml 1,570円(税抜き)



           天狗舞 冬吟 純米吟醸生 
酒質 純米吟醸 生
日本酒度 +2
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 五百万石、精米歩合:50%
原料米:掛米 五百万石他、精米歩合:50%
酵母
酒母

上品ですっきりした香味と心地よい酸味が、各種の料理にもマッチする純米吟醸生酒です。
霞がかった様子は淡雪を想い起こさせます。



J-3242  
  1800ml 3,200円(税抜き)

 
 
 
 
J-3243  
  720ml 1,600円(税抜き)

 

         天狗舞  山廃純米 生原酒
酒質 山廃純米生原酒
日本酒度 +3
酸度 2.1
アミノ酸度
アルコール分 18%
原料米:麹米 五百万石(国産米)、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石(国産)、精米歩合:60%
酵母
酒母 山廃

山廃純米酒の濃厚さと生酒の新鮮さを兼ね備えたお酒です。<季節限定商品>




2019BY酒
J-3234  
  1800ml 3,000円(税抜き)

 
 
 
 
J-3235  
  720ml 1,500円(税抜き)

 
 


          八兵衛 しぼりたて新酒 純米
酒質 純米 生
日本酒度 -3
酸度 2.0
アミノ酸度 1.5
アルコール分 16%
原料米:麹米 五百万石、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石、精米歩合:60%
酵母 協会7号
酒母

ソフトな口当たり、バランス良い味わいで旨味が楽しめます。
このお酒は上槽後すぐに瓶詰めし、可能な限り新鮮な状態でお届けします



蔵元さんの意向でネット販売はしておりません。
商品の在庫、購入方法についてはお問い合わせ下さい。

J-2602  
  1800ml 2,685円(税抜き)

 
 
 
J-2603  
  720ml 1,343円(税抜き)

 

         黒牛 純米しぼりたて 生原酒
酒質 純米 生酒
日本酒度 +1
酸度 1,9
アミノ酸度 1,5
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 酒造好適米、精米歩合:60%
酵母 協会9号系
酒母

瑞々しい香り、膨らみのある味わい、キレが良い。



J-5006  
  1800ml 2,750円(税抜き)

 
 
 
J-5007  
  720ml 1,286円(税抜き)

 

         亀泉 CEL-24 純米吟醸 生原酒
生酒一覧
酒質 純米吟醸生原酒
日本酒度 -12
酸度 1.6
アミノ酸度 0.9
アルコール分 14%
原料米:麹米 精米歩合:50%
原料米:掛米 精米歩合:50%
酵母 CEL-24
酒母

爽やかな香り、表面に出ない奥ゆかしい甘味、透明感のある清清しい味わいは清酒嫌いの方にもお薦めします。
りんごやパイナップルの様なジューシーな果実の香りと味わいが広がる。
チョイ悪な飲み方・・・・・イチゴを食べながら如何ですか!!



J-2001  
  1800ml 3,100円(税抜き)

 
 
 
J-2002  
  720ml 1,550円(税抜き)


     琥泉  しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒
 
酒質  純米吟醸酒 無濾過生原酒 
日本酒度  ±0 
酸度  1.5 
アミノ酸度  1.1 
アルコール分  16% 
原料米:麹米  県産、精米歩合:60% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:60% 
酵母   
酵母   
 

今酒造年度最初のお酒
華やかな香り、口に含むとフレッシュで旨みが膨らみます。



 
J- 1267  
   1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
 
J- 1268  
   720ml 1,400円(税抜き)

 

      琥泉 辛口 純米無濾過生原酒 氷温貯蔵
 
 
酒質  純米酒 無濾過生原酒 
日本酒度  +4 
酸度  1.9
アミノ酸度  1.1
アルコール分  17% 
原料米:麹米  精米歩合:70% 
原料米:掛米  精米歩合:70% 
酵母   
酵母   
 

−4℃で瓶貯蔵
酸度の高い仕上がりですが、アミノ酸とのバランスは良いです。



 
J-1265  
   1800ml 2,500円(税抜き)

 
 
 
 
J-1266  
   720ml 1,250円(税抜き)

 
 
 

         常きげん 純米 生原酒
 
 
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +3 
酸度   1.3
アミノ酸度   
アルコール分  17% 
原料米:麹米  精米歩合:60% 
原料米:掛米  精米歩合:60% 
酵母   
酵母  速醸酒母 
蔵元   
 

“しぼりたて”の表示がありますが、2018BYです。
熟成の時を経て円やかになっています。





 
J-2080  
   1800ml 2,600円(税抜き)

 
 
 
 
J-2081  
   720ml 1,300円(税抜き)

 
 

        出羽桜 出羽燦々 純米吟醸 本生
酒質 純米吟醸酒 生
日本酒度 +4
酸度
アミノ酸度
アルコール分 15%台
原料米:麹米 出羽燦々、精米歩合:50%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:50%
酵母 山形酵母KA
酒母

米、麹、酵母全ての原料が山形県オリジナル。
柔らかくて幅の有る味わいと香り。




J-4610  
   1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
 
J-4611  
   720ml 1,430円(税抜き)

 

            出羽桜 桜花吟醸 本生
生酒一覧
酒質 吟醸生酒
日本酒度 +5
酸度 1,2
アミノ酸度
アルコール分 15%
原料米:麹米 美山錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 雪化粧、精米歩合:50%
酵母 小川酵母
酒母

小川酵母の奥深い香りと淡麗でふくよかな味わい。



J-4612  
   1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
 
J-4613  
   720ml 1,400円(税抜き)


         亀泉 CEL-24 純米吟醸 生原酒
酒質 純米吟醸生原酒
日本酒度 -14
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
アルコール分 14%
原料米:麹米 精米歩合:50%
原料米:掛米 精米歩合:50%
酵母 CEL-24
酒母

爽やかな香り、表面に出ない奥ゆかしい甘味、透明感のある清清しい味わいは清酒嫌いの方にもお薦めします。
りんごやパイナップルの様なジューシーな果実の香りと味わいが広がる。
チョイ悪な飲み方・・・・・イチゴを食べながら如何ですか!!



J-2001  
  1800ml 3,100円(税抜き)

 
 
 
J-2002  
  720ml 1,550円(税抜き)


         天の戸  美稲 無濾過生
酒質 特別純米 無濾過 生酒
日本酒度 +1
酸度 1.9
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 (国産米)、精米歩合:55% 
原料米:掛米 (国産)、精米歩合:55%
酵母 AK-1(秋田流花酵母)
酒母

穏かな香り、コクがありながらスマートな味わい。



J-1060  
  1800ml 2,750円(税抜き) 
 
 
J-1061  
  720ml 1,500円(税抜き)

           真 澄  辛口生一本  生
酒質 純米吟醸 生酒
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール分 15%
原料米:麹米 ひとごこち、 精米歩合:55%
原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:55%
酵母 7号酵母
酒母

含み香とキレ味の良さを求めて、ひたすら品質の改良を重ね個性が味わいに素直に現れた純米吟醸酒の生酒です。
薄味の料理にも良くマッチします。食中酒に良い。



J-7210  
  1800ml 2,900円(税抜き)

 
 
 
J-7211  
  720ml 1,450円(税抜き)

 

         風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
純米大吟醸酒 無濾過 無加水生
17%
奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
奈良県産秋津穂100%、精米歩合:50%
協会9号系

穏かで肌理細やかな口当たり、爽やかな香り、米の旨味が生きています。



 
J-8210  
  720ml 1,500円(税抜き)
 
 

         風の森 雄町60 純米吟醸酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
原料米:掛米 岡山県産雄町100%、精米歩合:60%
酵母 協会7号系
酒母 速醸もと

雄町米の特有の円やかな味わい。
上品な甘味と酸のバランスが良く膨らみのある味わいです。




 
J-8214  
  720ml 1,500円(税抜き)
 

       風の森 雄町 純米80 純米 しぼり華

生酒一覧
酒質 純米 無濾過 無加水生 
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 岡山県産雄町、精米歩合:80%
原料米:掛米 岡山県産雄町、精米歩合:80%
酵母
酒母





 
J-8213  
  720ml 1,250円(税抜き)

 

        風の森 アルファー 1
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 14%
原料米:麹米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母 速醸酒母

汲水歩合を多くして仕込みますので、アルコール分は低くても、コクがあり、味わいのバランスが良くてスイスイ飲めます



 
J-8220  
  720ml 1,150円(税抜き)
 
 
 

          風の森 秋津穂 純米酒 しぼり華
酒質 純米酒 無濾過 無加水生
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%以上18%未満
原料米:麹米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
原料米:掛米 奈良県産秋津穂100%、精米歩合:65%
酵母 協会7号系
酒母

使用する秋津穂は全量が契約栽培米で、フレッシュ感とふくらみ感を併せ持つ味わいです。



 
J-8211  
  720ml 1,.050円(税抜き)
 



TOP


 
 
 
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +- 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酒母   
 






 
J- 
  1800ml 円(税抜き)

  1800ml  円 (税込 円) 
 
 
 
 
J- 
  720ml 円(税抜き)

  720ml  円 (税込 円)