焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




 麻 原 酒 造 (株)


『琵琶のさざ浪』 の醸造元、麻原酒造(株)は明治15年の創業。心を込めて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ「さざ浪」の如く世の中に伝わっていくだろう。こんな思いを初代、麻原善次郎氏が詠んだ歌です。
『近江やに名高き松の一本木、先から先へと開くさざ浪』
氏は琵琶湖の畔に生まれ、九歳にて東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時、現在地、毛呂山にて開業するに  至りました。
『寝ないで造った酒は、寝ていても売れる』 これは先代の言葉です。
現社長で五代目。初代からの意思は共鳴と共に受け継がれ今日に至っております。
口に含んだ時、飲み手の顔に思わず笑みがこぼれる、そんな情景を思い描きながら、社員一同心をこめて酒造りをしております。
 


 
 
 
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            琵琶のさざ浪 純米吟醸 無濾過 生原酒

生酒一覧
酒質 純米吟醸 無濾過 生原酒
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
アルコール分 17
原料米:麹米 国産米、精米歩合:60%
原料米:掛米 国産米、精米歩合:60%
酵母
酒母

香り穏かで、味わい豊かな辛口酒でありながら非常にキレが良い。食中酒にも良い。



J-1018
 1800ml  3,100円 (税込 3,348円) 
 
   
(在庫数:
 
 
J-1019
 720ml  1,550円 (税込 1,674円) 
 
   
(在庫数:
 

              琵琶のさざ浪 純米 無濾過 生原酒 
 
 
生酒一覧
酒質  純米 無濾過 生原酒 
日本酒度  +3 
酸度  1.8
アミノ酸度  1.1 
アルコール分  18% 
原料米:麹米  国産、精米歩合:70% 
原料米:掛米  国産、精米歩合:70% 
酵母   
酒母  速醸もと 
 

香り良く、辛口でありながら膨らみが有り、キレがよい




 
J-1022 
  1800ml  2,600円 (税込 2,808円) 
 
   
(在庫数:
 
 
 
J- 1023  
  720ml  1,300円 (税込 1,404円) 
日本酒度+4、 酸度1.7、 アミノ酸0.9 
   
(在庫数:
 
 

            琵琶のさざ浪 純米しぼりたて 生原酒

生酒一覧
酒質 純米生原酒
日本酒度 +9
酸度 2.2
アミノ酸度 1.4
アルコール分 18%
原料米:麹米 国産、精米歩合:70%
原料米:掛米 国産、精米歩合:70%
酵母
酒母 速醸酒母

約半年の熟成を経ての出荷、味が乗って大変円やかで味わい豊かに成りました。



J-1020
 1800ml  2,500円 (税込 2,700円) 
 
 本 
(在庫数:
 
 
J-1021
 720ml  1,250円 (税込 1,350円) 
 
   
(在庫数:
 

            琵琶のさざ浪 純米 生

生酒一覧
酒質 純米 生
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 0.9
アルコール分 15%
原料米:麹米 国産、精米歩合;70%
原料米:掛米 国産、精米歩合;70%
酵母
酒母

フルーティーな香りの広がりと爽やかに沁み入る旨さ、スッキリとして喉越しが良く、キレが良い。



J-1010
  1800ml  2,100円 (税込 2,268円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-1011 
 720ml  1,050円 (税込 1,134円) 
   
   
(在庫数:
 


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生酒一覧
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度   
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酒母   
 






 
JS- 
  1800ml  円 (税込 円) 
 
 
 
 
JS-   
  720ml  円 (税込 円) 
 
 
 
 


                 琵琶のさざ浪 秋 
 

ひやおろしのページへ
酒質  純米吟醸酒 
日本酒度  ±0
酸度  1.4
アミノ酸度  0.9
アルコール分  15% 
原料米:麹米  雄町、精米歩合:60% 
原料米:掛米  雄町、精米歩合:60% 
酵母   
酒母   
 

瓶燗一度火入れのお酒を半年の間、冷蔵して瓶貯蔵した『ひやおろし』です。商品には『ひやおろし』の表示は有りません。『秋』の表示です。




 
J-1012 
  1800ml  2,800円 (税込 3,024円) 
 
   
(在庫数:
 
 
JS-   
  720ml  円 (税込 円) 
 
 
 
 


               武蔵野 純米吟醸 生 
 
 
生酒一覧
酒質  純米吟醸 生酒 
日本酒度  -1 
酸度  1.7
アミノ酸度  0.7 
アルコール分  15% 
原料米:麹米  美山錦、精米歩合:60% 
原料米:掛米  美山錦、精米歩合:60% 
酵母   
酒母   
 






 
J-1026 
  1800ml  2,600円 (税込 2,808円) 
 
   
(在庫数:
 
 
J-1027   
  720ml  1,300円 (税込 1,404円) 
 
   
(在庫数:
 
 


           すてきな シークワーサー酒
規格 リキュール
原料 シークワーサー、醸造アルコール、糖類
アルコール分 7%
エキス分   
醸造元

1800ml瓶にシークワーサー100個分の果汁を使用、ビタミンCがタップリ、美容にも良い。



J-1001
 1800ml  2,500円 (税込 2,700円) 
 
   
(在庫数:
 


           すてきな マンゴー酒
規格 リキュール
原料 マンゴー、醸造アルコール、糖類
アルコール分 7%台
エキス分   
醸造元

1800ml瓶 1本にマンゴー15個分の果汁を使用、自然の味わいです。



J-1002
 1800ml  2,500円 (税込 2,700円) 
 
   
(在庫数: