焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


大 七 酒 造 (株)


清酒「大七」の醸造元、大七酒造は「知恵子抄」の舞台、二本松に250余年の歴史を刻む蔵元です。伝統の生もと造りに異彩を放つ、90%以上が生もとで丁寧に造られ、扁平精米精米等の新しい技術も導入し美酒を醸しだしている。



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地図
   


           箕 輪 門  生もと純米大吟醸

大 吟 醸
 酒質 生もと純米大吟醸
 日本酒度 +2
 酸度 1.3
 アミノ酸度 1.1
 アルコール分 15%
 原料米:麹米 山田錦   超扁平精米
 原料米:掛米 山田錦   超扁平精米
 酵母 大七酵母
 酒母 生もと

緻密な酸味が支える上品な芳香と、雑味を徹底除去した絹のようなふくよかな舌触りの生もと純米大吟醸酒。自然に薫り立つ上品な芳香と、柔らかに円塾した舌触りの緻密さは絶品。



J−4054
1800ml  8,000円 (税込 8,640円) 
   
(在庫数:
   
 
 
J-4055
720ml  3,636円 (税込 3,927円) 
   
(在庫数:
 
 

            大七 不倒翁 フトウオウ 2013BY
酒質 生もと純米長期熟成酒
日本酒度 +5
酸度 2.2
アミノ酸度 1.2
アルコール分 15%
原料米:麹米 五百万石、扁平精米歩合:69%
原料米:掛米 五百万石、扁平精米歩合:69%
酵母 協会7号
酒母

長期熟成限定品
長い熟成を経て豊熟し旨味がギッシリ詰まった感じ。
燗で本領を発揮、大変円やかです。




J-4057   
 1800ml  3,000円 (税込 3,240円)
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-4056
720ml  1,500円 (税込 1,620円)
 
   
(在庫数:
 

               大 七  純米生もと クラシック
酒質 生もと純米
日本酒度 +2
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
アルコール分 15%以上16%未満
原料米:麹米 国産五百万石他、扁平精米歩合:69%
原料米:掛米 国産五百万石他、扁平精米歩合:69%
酵母 協会7号
酒母 生もと

生もとファンならこの一本。麹歩合を多く二年の熟成期間を経てからの出荷。
より濃醇で奥深く造られた、マニア向きの美酒。滑らかに滑り、キレが良い。濃醇で緻密な旨味が滑らかに詰っており、後味のキレが良い。お燗の美味しさは絶品。




J-4053
1800ml  2,900円 (税込 3,132円) 
   
(在庫数:
 

              大 七  純米生もと
酒質 生もと純米純米
日本酒度 +3
酸度 1,6
アミノ酸度
アルコール分 15%台
原料米:麹米 五百万石、扁平精米:69%
原料米:掛米 五百万石、扁平精米:69%
酵母
酒母

熟成した豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。「燗酒日本一」に選出される。上品な香り、豊かなコクは燗をしてさらに花開く。どんな味わいの料理にも会う、懐の深さをもった食中酒。




J-4051
1800ml  2,545円 (税込 2,749円) 
   
(在庫数:
 
 
 


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生酒一覧
酒質 特別純米吟醸酒 生原酒
日本酒度 +−
酸度
アミノ酸度
アルコール分 %台
原料米:麹米 県産、精米歩合:%
原料米:掛米 県産、精米歩合:%
酵母
酒母





JS- 1800ml 円
消費税込み価格です。
 
 
JS- 720ml 円
消費税込み価格です。