焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店



 
元 坂 酒 造 (株)
 
『酒屋 八兵衛』の蔵元、元坂酒造(株)は1807年の創業。清流宮川の伏流水を用い、原料米を吟味し丹精こめて手作りで醸す蔵元。酒名の『酒屋八兵衛』は創業者の名前から名づけたもの。 
 

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            酒屋 八兵衛 山廃純米 火入れ
酒質 山廃純米 火入れ
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.8
アルコール分 15%
原料米:麹米 山田錦
原料米:掛米 五百万石
酵母
酒母

山廃酒母クセが少なく芳醇なうまくちでキレが良い。冷燗ともに良い。



蔵元さんの意向でネット販売はしておりません。
商品の在庫、購入方法についてはお問い合わせ下さい。

J-2610
  1800ml  2,476円 (税込 2,674円)


              酒屋 八兵衛  備前雄町 山廃純米 火入れ
酒質 山廃純米酒 火入れ
日本酒度 +2
酸度 1. 6
アミノ酸度 1.7
アルコール分 16%以上17%以下台
原料米:麹米 岡山県産雄町、精米歩合:60%
原料米:掛米 岡山県産雄町、精米歩合:60%
酵母
酒母 山廃酒母

岡山県産の酒造好適米「雄町」を100%使用。米に由来する特長と酒母の特長が生きています。
円やか、まったり、芳醇でボディーが有ります。。




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J-2624
  1800ml  2,667円 (税込 2,891円)
 



            酒屋 八兵衛 純米 火入れ 
酒質 純米酒 火入れ
日本酒度 +4
酸度 16
アミノ酸度 15
アルコール分 15%
原料米:麹米
原料米:掛米
酵母
酒母

さっぱりとしたキレの良い味わいで冷でも燗でも美味しく召し上がっていただけます。



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J-2612
  1800ml  2,286円 (税込 2,469円)

          酒屋 八兵衛 伊勢錦短桿系 純米吟醸酒
酒質 純米吟醸酒 火入れ
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール分 15%台
原料米:麹米 伊勢錦短桿系、精米歩合:50%
原料米:掛米 伊勢錦短桿系、精米歩合:50%
酵母
酒母 速醸酛

社長自ら稲の品種改良に取り組み、希少の酒米「伊勢錦」の短桿種を開発。自社田での栽培米で社長(蔵元杜氏)が造った純米吟醸酒。
香り穏か、芳醇スッキリした味わいでキレが良い




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J-2616
  1800ml  3,048円 (税込 3,292円) 
   

   
 
J-2617
  720ml  1,524円 (税込 1,646円) 

 

          酒屋 八兵衛 雄町 山廃純米吟醸原酒 
酒質 山廃純米吟醸 原酒
日本酒度 +2
酸度 1.7
アミノ酸度 1.5
アルコール分 17%台
原料米:麹米 岡山県産備前雄町、精米歩合:50%
原料米:掛米 岡山県産備前雄町、精米歩合:50%
酵母
酒母 山廃酛





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J-2614
  1800ml  円 (税込 円)

 

       酒屋八兵衛 備前雄町 純米吟醸 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 純米吟醸酒 無濾過 生原酒
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 0.9
アルコール分 17%
原料米:麹米 備前雄町、精米歩合:50%
原料米:掛米 備前雄町、精米歩合:50%
酵母
酒母 速醸

ほのかな香り、ふっくらとした味わい食中酒としても楽しんで頂ける純米吟醸 無濾過生原酒です。



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J-2626
  1800ml  3,241円 (税込 3,500円)

 

          酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 純米吟醸酒 無濾過生原酒
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
アルコール分 17%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:55%
原料米:掛米 五百万石、精米歩合:55%
酵母
酒母





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J-2627
  1800ml  2,900円 (税込 3,132円)
 
 
 
J-2628
  720ml  1,450円 (税込 1,566円)
 

          酒屋 八兵衛 純米 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 純米無濾過生原酒
日本酒度 +4
酸度 2.3
アミノ酸度 2.2
アルコール分 17%
原料米:麹米 精米歩合:60%
原料米:掛米 精米歩合:60%
酵母
酒母 速醸酒母

瑞々しい香り、芳醇な味わいでキレが良い



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J-2620
  1800ml  2,667円 (税込 2,880円)
 

 
 
 
J-2621
  720ml  1,333円 (税込 1,440円)
 

            酒屋 八兵衛 山廃純米 無濾過生原酒
新聞紙で巻いております

生酒一覧
酒質 山廃純米 無濾過生原酒
日本酒度 +3
酸度 1.8
アミノ酸度 1.8
アルコール分 17%
原料米:麹米 山田錦
原料米 山田錦 3割、 五百万 7割
精米歩合60%
酵母
酒母 山廃酒母

新酒ならではの爽やかな香り、米の旨味が生きた芳醇な味わい、良いとこだけが生きた生酒。



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J-2618
  1800ml  2,762円 (税込 2,983円) 
 

 
 
J-2619
  720ml  1,333円 (税込 1,440円)

 

             酒屋八兵衛 純米 ひやおろし

ひやおろし
酒質 純米酒
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.5
アルコール分 16%
原料米:麹米
原料米:掛米
酵母
酒母





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J-2622
  1800ml  2,476円 (税込 2,674円)
 

 
 
J-2623
  720ml  1,238円 (税込 1,337円)
 



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生酒一覧
酒質 特別純米吟醸酒 生原酒
日本酒度 +-
酸度
アミノ酸度
アルコール分 %台
原料米:麹米 県産、精米歩合:%
原料米:掛米 県産、精米歩合:%
酵母
酒母





JS-
  1800ml  円 (税込 円)
 
 
 
JS-
  720ml  円 (税込 円)