焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




(株) 一 ノ 蔵


清酒 『一ノ蔵』、低アルコール清酒 『ひめぜん』、微発泡清酒 『すず音』 の醸造元、(株)一ノ蔵は昭和48年、県内の酒造家4社が企業合同して発足。近代設備の整った蔵だが、あくまでも造りの基本は手造りに徹し、品質の向上に努めている。



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       一ノ蔵 しぼりたて 特別純米 生原酒 

生酒一覧
酒質 特別純米しぼりたて 生原酒
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 1.6
アルコール分 18%
原料米:麹米 宮城県産ササニシキ、精米歩合:55%
原料米:掛米 宮城県産ササニシキ、精米歩合:55%
酵母 自社酵母
酒母 速醸

宮城県産「ササニシキ」を吟醸酒並みに磨いて醸しました。軽快でフレッシュな香り、柔らかさのあるスッキリとした味わいです。



J-1230
  1800ml 2,981円(税抜き)

 
J-1231
  720ml 1,360円(税抜き)


         一 ノ 蔵  笙鼓 ショウコ 純米大吟醸


木箱入り

大 吟 醸
酒質 純米大吟醸酒
日本酒度 +1
酸度 1.2
アミノ酸度 1.1
アルコール分 15%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:35%
原料米:掛米 山田錦、精米歩合:35%
酵母 吟醸酵母
酒母 速醸

厳選した山田錦を自家精米で精米歩合35%まで精米し、小仕込みで丁寧に醸しました。酒の芸術品と呼ぶにふさわしい日本酒の逸品です。
華やかな吟醸香があり、口中に含むと気品ある円やかな味わいが広がります。厳選した原料と一ノ蔵伝統の手造りの技が醸す逸品です。
ラベル書は書家として日本で二人しかいない文化勲章受賞の金子鴎亭(かねこ おうてい)氏が輝蒙した貴重なものです。江戸東京博物館や松前城の題字などを手掛けたほか、黒澤明監督の映画「蜘蛛巣城」題字なども輝蒙しています。




J-1220
  1800ml 10,000円(税抜き)

 
 
 
 
J-1221  
  720ml 4,096円(税抜き)

 

           一ノ蔵 特別純米 辛口 
 
酒質  特別純米酒 
日本酒度  +2 
酸度  1.6
アミノ酸度  1.5
アルコール分  15% 
原料米:麹米  宮城県産ササニシキ、蔵の華。
精米歩合:55% 
原料米:掛米  宮城県産ササニシキ、蔵の華。
精米歩合:55% 
酵母  自社酵母 
酒母  速醸
 

米本来の柔らかな旨味がバランス良く溶け、上品で深みのある味わいを醸しだしている。洗練された辛口の味わいです。




 
J-1225  
  1800ml 2,305円(税抜き)

 
 
 
J- 1226
  720ml 1,077円(税抜き)

 
 
 

            一ノ蔵 本醸造 超辛口 
 
 
酒質  本醸酒 
日本酒度  +9 
酸度  1.2 
アミノ酸度  1.4 
アルコール分  15% 
原料米:麹米  トヨニシキ他、精米歩合:65% 
原料米:掛米  トヨニシキ他、精米歩合:65%
酵母  自社酵母 
酒母  速醸
 

手造りで仕込む高品質の本醸造酒。使用する醸造アルコールも全て米原料から製造。
穏かながら爽やかな香りと、ほろ苦味のあるドライな味わいは、スッキリと口中を滑り、爽快な喉越しの後、凛とした余韻が残る。





 
J-1227   
  1800ml 1,866円(税抜き)

 
 


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生酒一覧
酒質 特別純米吟醸酒 生原酒
日本酒度 +−
酸度
アミノ酸度
アルコール分 %台
原料米:麹米 県産、精米歩合:%
原料米:掛米 県産、精米歩合:%
酵母
酒母





J-
  1800ml 円(税抜き)

 
 
J-
  720ml 円(税抜き)

 


         一ノ蔵 特別純米 ひやおろし  

酒質 特別純米
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.2
アルコール分 16%
原料米:麹米 宮城県産蔵の華、精米歩合:55%
原料米:掛米 宮城県産蔵の華、精米歩合:55%
酵母 協会1701号
酒母

スッキリした軽快な味わい。軽やかな吟醸香があります。




J-1228  
  1800ml 2,713円(税抜き)

 
J-1229  
  720ml 1,320円(税抜き)