焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店
 


(株)熊本県酒造研究所


清酒 『香露』 の醸造元、(株)熊本県酒造研究所は大正7年創業。その前身は明治42年、熊本県酒造組合が酒造りの神様ともいわれた野白金一博士を技師に迎えて、創設したもの。吟醸酒造りに欠かせない『9号酵母』を世に送り出すなど、後の清酒造りに大きく貢献した。



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          香露 特別純米 瓶貯蔵
 
 
酒質  特別純米  瓶貯蔵
日本酒度  −2 
酸度  2.0 
アミノ酸度   
アルコール分  15% 
原料米:麹米  熊本県産山田錦、精米歩合:58% 
原料米:掛米  熊本県産山田錦、精米歩合:58% 
酵母  熊本酵母 
酵母   
 

醸造蔵元、褐F本県酒造研究所は協会9号(熊本)酵母の分離蔵です。
活き活きとした酸味と、軽やかな甘さが融合した爽快な味わい。
この特別純米 瓶貯蔵 限定酒は生酒機関15日で、熱酒瓶詰し、わずか一カ月程の貯蔵を経て出荷されるフレッシュなお酒です。



 
J-2811  
  1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
 
J-2812  
  720ml 1,400円(税抜き)

 


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酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +− 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酵母   
 
 
J-
  1800ml (税抜き)

 
 
 
 
J-
  720ml (税抜き)

 
 
 


                香 露  大 吟 醸


大 吟 醸
酒質 大吟醸酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
原料米:麹米
原料米:掛米
酵母
酒母

華やかなゴールデンデリシャスにも似た自然の芳香と円やかな味とがとけあった芸術品です。



J-
  720ml  円 (税込 円)