焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




                  中 野 B C


清酒『長久』、『紀伊国屋 文左衛門』、梅酒、焼酎等を醸造する総合種類メーカーです。 


 
 
 
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紀伊国屋 文左衛門はひとつの原酒から生まれた限定酒です。
時が織りなす熟成の違い、生酒と火入れ酒の違い、それぞれの季節にのぞかせる味わいを味わって頂ければと思います。
 

        紀伊国屋 文左衛門 春  春のしぼりたて生

生酒一覧
酒質 純米酒 生原酒
日本酒度 ±0
酸度 2.0
アミノ酸度 1.9
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 速醸酒母
酵母 9号系

しぼりたて新酒を−5℃の氷温貯蔵庫で熟成。春になり、少し落ち着いた味わいになりました。



J-5063
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-5064
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   
(在庫数:
 

         紀伊国屋 文左衛門 夏  夏のロック酒

生酒へ
酒質 純米酒 瓶燗(一回火入れ)
日本酒度 +2.5
酸度 1.7
アミノ酸度 1.3
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 速醸酒母
酵母 9号系

新酒を杜氏が熟成具合をみて丁寧に瓶燗。瓶燗することで、しぼりたての華やかな香りをそのまま封じ込め、きれいで安定した酒質に仕上がりました。



J-5067
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
 
   
(在庫数:
 
J-5068
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   
(在庫数:

         紀伊国屋 文左衛門 夏のにごりロック

にごり酒
酒質 純米 にごり酒  火入れ
日本酒度 +1
酸度 1.8
アミノ酸度 2.3
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 協会9号系
酒母 速醸

さらりとした旨口。蔵元さんはロックをお薦めです。



J-5077
  720ml  1,300円 (税込 1,404円)
 
   
(在庫数:
 

          紀伊国屋 文左衛門 ひやおろし

ひやおろし
酒質 純米酒
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.3
アルコール分 16%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 協会9号系
酒母 速醸

芳醇で旨味タップリ、ほど良く熟成して円やかでとろりとした円熟の味わい。



9月8日入荷予定

J-5061
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
   
(在庫数:
 
 
J-5062
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   
(在庫数:
 

         紀伊国屋 文左衛門 秋  純米生酒

生酒一覧
酒質 純米酒 生酒
日本酒度 +2
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 速醸酒母
酵母 9号系

秋は生原酒をぬる燗で、新酒の時期から氷温貯蔵庫で熟成させる事で新酒のフレッシュな香りはそのままで、まとまりのある落ち着いた酒に仕上がりました。



J-5069
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-5070
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   
(在庫数:

         紀伊国屋 文左衛門 冬  冬の熟成酒
酒質 純米酒 瓶燗
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 1.9
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 速醸酒母
酵母 9号系

冬は味わいの濃い料理に合わせて。瓶燗後、氷温貯蔵庫でじっくり熟成させる事で、深みのある味わいに仕上がりました。



J-5071
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-5072
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   
(在庫数:

         紀伊国屋文左衛門 しぼりたて生

生酒一覧
酒質 純米酒 生
日本酒度 ±0
酸度 2.0
アミノ酸度 1.9
アルコール分 18%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母
酵母

しぼりたてのフレッシュ感を楽しめる初揚げ純米生原酒として限定販売。



J-5073
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-5074
  720ml  1,200円 (税込 1,296円)
 
   
(在庫数:

        紀伊國屋文左衛門 寒のにごり 生

にごり酒
酒質 純米にごり 生酒
日本酒度 −2
酸度 1.9
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:58%
原料米:掛米 出羽燦々、精米歩合:65%
酵母 協会9号系
酒母

米粒を練りつぶしていないので、モロミに近い自然の味わいです。



J-5065
  1800ml  2,600円 (税込 2,808円)
 
   
(在庫数:
 
 
J-5066
  720ml  1,300円 (税込 1,404円)
 
   
(在庫数:
 

               紀州梅酒 紅南高
規格 リキュール
原料 梅、砂糖、醸造アルコール
アルコール分 20%
エキス分 36% 
酸度  22 
醸造元 中野BC

太陽の光を浴びて赤く染まった高級品「紅南高梅」だけを使用した贅沢な梅酒です。

未成年の方にはお酒を販売しません

S−5021
  1800ml  3,500円 (税込 3,780円) 
   
   
(在庫数:
 
 
 
S−5022 
  720ml  1,905円 (税込 2,057円) 
   
   
(在庫数:

              紀州のゆず梅酒
規格 リキュール
原料 梅、砂糖、醸造アルコール、ゆず
アルコール分 12%
エキス分  25% 
酸度  15 
醸造元 中野BC(株)

ゆず梅酒は梅の甘み、ゆずの高い香りでスッキリ感が味わえる梅酒。



S−5013
  1800ml  2,000円 (税込 2,160円) 
   
   
(在庫数:
 
 
S−5014
  720ml  1,000円 (税込 1,080円) 
   
   
(在庫数:

              紀州のはっさく梅酒
規格 リキュール
原料 梅、砂糖、醸造アルコール、はっさく、香料
アルコール分 12%
エキス分  21% 
酸度  15 
醸造元 中野BC(株)

はっさく梅酒はほんのり苦さを感じる中にも、梅酒感が生きています。


S−5015
  1800ml  2,400円 (税込 2,592円) 
   
   
(在庫数:
 
 
S−5016 
  720ml  1,143円 (税込 1,234円) 
   
   
(在庫数:
 



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生酒一覧
酒質 特別純米吟醸酒 生原酒
日本酒度 +−
酸度
アミノ酸度
アルコール分 %台
原料米:麹米 県産、精米歩合:%
原料米:掛米 県産、精米歩合:%
酵母
酒母





JS-
  1800ml  円 (税込 円)
 
 
 
JS-
  720ml  円 (税込 円)
 


規格 リキュール
原料
アルコール分 %台
エキス分
醸造元





JS-
  1800ml  円 (税込 円)
 
 
JS-
  720ml  円 (税込 円)