焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる

 
営業時間 10:00〜19:30
定休日  月曜日
                            


 道 灌 ・ 湖 弧 艪



道灌(どうかん)、湖弧艪(こころ)の醸造蔵元、太田酒造鰍ヘ江戸城の築城に携わり、
東京の開祖である太田道灌を先祖に持つ明治7年創業の歴史と伝統のある酒蔵です。
詳しくは太田酒造鰍フHPをご覧ください。


        〇滋賀県の酒米にこだわり(地産)
        〇地元滋賀県人が懸命に造る(地工)
        〇滋賀県を愛する心(湖弧艪)が宿る

 


 
 
 
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      道灌 吟吹雪 特別純米 無濾過無加水生 
 
 
生酒一覧
酒質  特別純米 無濾過無加水生 
日本酒度  +7 
酸度  1.2 
アミノ酸度   
アルコール分  15% 
原料米:麹米  吟吹雪、精米歩合:60% 
原料米:掛米  吟吹雪、精米歩合:60% 
酵母  協会1401号
酒母   
 

無濾過無加水生でアルコールは15%。
無濾過生原酒の重さを感じさせず、スッキリと軽快な飲み口です。


 
J-1855  
  1800ml 2,600円(税抜き)

 
 
 
 
J-1856   
  720ml 1,350円(税抜き)

 
 
 

         湖弧艪 渡船 特別純米 生原酒
 
 
生酒一覧
特別純米 生原酒 
+2 
2.2 
 
60% 
滋賀県産渡船、精米歩合:60% 
滋賀県産渡船、精米歩合:60% 
 
協会1401号 
 

滋賀県産の酒造好適米「渡船」100%、酵母は協会1401号を使用。
香り良く、芳醇な味わいです。




J- 1853  
  1800ml 2,800円(税抜き)

 
 
 
 
J-1854  
  720ml 1,400円(税抜き)

 
 


          湖 弧 艪 (ココロ)  特別純米 生原酒
 
 
生酒一覧
酒質  特別純米 生原酒 
日本酒度  +4 
酸度  1.7 
アミノ酸度   
アルコール分  17% 
原料米:麹米  滋賀県産吟吹雪、精米歩合:60% 
原料米:掛米  滋賀県産吟吹雪、精米歩合:60% 
酵母  協会1801号 
酒母   
 

滋賀県産の酒造好適米「吟吹雪」100%、酵母は協会1801号を使用。
香り良く、スッキリと透明感のある味わいです。

 
 
J-1851  
  1800ml 2,600円(税抜き)

 
 
 
 
J-1852  
  720ml 1,350円(税抜き)

 
 
 


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生酒一覧
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +− 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酵母   
 



 
J-
  1800ml 円(税抜き)
  1800ml 円(税込み)
  
 
 
 
 
 
 
J-