焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる

 

営業時間 10:00~19:30

定休日  月曜日
                            


 雪 の 茅 舎



 明治35年創業。雪に埋もれた茅ぶき屋根の農家が点在している冬景色から『雪の茅舎』と命名。
 蔵元の特徴は『三無い造り』

 ○櫂入れをしない。 酵母の働きにまかせて、長い時間をかけてじっくり醸された酒には、
    まろやかで豊かな風味があります。

 ○濾過をしない。 厳選した原料米をゆっくりと精米し、醸して搾られた酒は、そのまま加工
    されることなく蔵出しされます。

 ○割り水をしない。 搾った酒は、水を加えられることも無く、醸された旨みの成分がそのまま
    盃に注がれます。
 


 
 
 
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             雪の茅舎 純米吟醸 一回火入れ
 
 
酒質  純米吟醸酒 一回火入れ 
日本酒度  +2 
酸度  1.5
アミノ酸度   
アルコール分  16% 
原料米:麹米  山田錦、精米歩合:55% 
原料米:掛米  あきた酒こまち、精米歩合:55% 
酒母   
酵母   
 

一回火入れ瓶貯蔵、
ふくよかで上品なのど越しと爽やかな香りのお酒。



J-3067
  1800ml  2,800円 (税込 3,024円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 純米吟醸 一回火入れ 1800ml
 購入数

 
 
 
 
J-3068 
  720ml  1,500円 (税込 1,620円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 純米吟醸 一回火入れ 720ml
 購入数

 
 
 
 

            雪の茅舎 山廃純米 一回火入れ
 
 
酒質  山廃純米 
日本酒度  +1 
酸度  1.8
アミノ酸度   
アルコール分  16% 
原料米:麹米  精米歩合:65% 
原料米:掛米  精米歩合:65% 
酒母   
酵母  山廃酒母 
 

山廃酒母の癖はほとんどなく、旨口です。
冷や、燗に良い
火入れ一回、瓶貯蔵です。




J-3061 
  1800ml 2,300円 (税込 2,484円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 山廃純米 1800ml
  購入数

 
 
 
 
J-3062 
  720ml  1,200円 (税込 1,296円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 山廃純米 720ml
 購入数

 
 
 
 


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生酒一覧
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +- 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酒母   
酵母   
 





JS- 
  1800ml  円 (税込 円) 
 
 
 
 
 
 
JS- 
  720ml  円 (税込 円) 
 
 
 
 
 
 


              雪の茅舎 山廃純米 生酒
 
 
生酒一覧
酒質  山廃純米 生酒 
日本酒度  +1 
酸度  1.8 
アミノ酸度   
アルコール分  16% 
原料米:麹米  精米歩合:65% 
原料米:掛米  精米歩合:65% 
酒母   
酵母   
 





J-3065 
  1800ml  2,300円 (税込 2,484円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 山廃純米 生酒 1800ml
 購入数

 
 
 
 
J-306 
  720ml  1,200円 (税込 1,296円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 山廃純米 生酒 720ml
 購入数

 
 
 
 


             雪の茅舎  しぼりたて 純米吟醸 生
 
 
生酒一覧
酒質  純米吟醸酒 生酒 
日本酒度 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  16% 
原料米:麹米  山田錦、精米歩合:55% 
原料米:掛米  あきた酒こまち、精米歩合:55% 
酒母   
酵母   
 

香り良くスッキリした口当たり



J-3063 
  1800ml  2,800円 (税込 3,024円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 しぼりたて 純米吟醸 生 1800ml
 購入数

 
 
 
 
J-3064 
  720ml  1,500円 (税込 1,620円) 
(在庫数:
 
雪の茅舎 しぼりたて 純米吟醸 生 720ml
 購入数