焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




 信 濃 鶴


信濃鶴の醸造元、酒造株式会社・長生社は長野県駒ヶ根市にあって明治16年の創業です。
中央アルプスから流れ出る伏流水と伊那谷に実る酒造好適米「美山錦」。この2つのみを素材にして信濃鶴は造られています。
毎日飲んで頂く何時もの酒を最高の品質にしたい・・・・信濃鶴は美山錦の精米歩合を最低でも60%とし、全て吟醸造りに拘った低温発酵で醸造しています。

全国新酒鑑評会に於いて、平成4年から14年までの間、10回開催し内8回金賞受賞、平成15年からは未踏の美山錦を使っての純米大吟醸で出品、平成19年と平成22年、全国でも数少ない美山錦使用の純米大吟醸で金賞を受賞しました。
今、注目の蔵元です。



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          信 濃 鶴  純米酒
酒質 純米酒 火入れ
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール分 15%
原料米:麹米 長野県産美山錦、精米歩合:60%
原料米:掛米 長野県産美山錦、精米歩合:60%
酵母
酒母 速醸酒母

原料米から製造方法まで、いっさい手を抜かずに信濃鶴の全てをかけた主力商品です。地元の酒米と水だけで丁寧に醸した飲みあきしない純米酒です。



J-4245  
  1800ml 1,950円(税抜き)

 
 
J-4246  
  720ml 973円(税抜き)


          信 濃 鶴  純米  無濾過生酒

生酒一覧
酒質 純米 生
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 長野県産美山錦、精米歩合:60%
原料米:掛米 長野県産美山錦、精米歩合:60%
酵母
酒母 速醸酒母

契約栽培の酒造好適米「美山錦」を50%迄精米し醸した限定品
フルーティでフレッシュな爽やかな酒。



J-4247  
  1800ml 2,500円(税抜き)
 
 
J-4248  
  720ml 1,426円(税抜き)


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酒質
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
原料米:麹米
原料米:掛米
酵母
酒母





J-
  1800ml 円(税抜き)
  1800ml 円(税込み)
 
 1800ml  円 (税込 円) 
 
 
J- 7200ml 円
消費税込み価格です。
 720ml  円 (税込 円) 
J-


           信 濃 鶴  特別純米 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 特別純米 無濾過生原酒
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 長野県産美山錦、精米歩合:55%
原料米:掛米 長野県産美山錦、精米歩合:55%
酵母
酒母 速醸酒母

フルーティーな香りが高く、透明感のあるスッキリした味わい。



J-
  1800ml 円(税抜き)