焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




(株)車多酒造


天狗舞の醸造元、(株)車多酒造は文政六年(1823)創業。昔、蔵の付近一帯はうっそうとした森で、夜に天狗が太鼓を打ち鳴らす音が聞こえたことから酒名を「天狗舞」とつけたと言う。白水山系の清冽な伏流水で能登杜氏が仕込む。あくまで「飲んで旨い酒を」との気持ちを持ち続ける蔵。



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地図
   

             天 狗 舞  純 米 大 吟 醸 50

カートンなし
酒質 純米大吟醸酒
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール分 15%台
原料米:麹米 特A地区山田錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 特A地区山田錦、精米歩合:50%
酵母
酒母

天狗舞の中では熟成の程度を抑えた比較的軽やかな味わいです。軽快な旨味と綺麗な酸味が心地良い喉越しを感じさせます。冷やから常温がおすすめです。



J-3231
 1800ml  3,400円 (税込 3,672円)
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-3232 
 720ml  1,700円 (税込 1,836円) 
 
   
(在庫数:

             天 狗 舞  山廃純米
酒質 山廃仕込み純米酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 15%台
原料米:麹米 五百万石等酒造好適米、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石等酒造好適米、精米歩合:60%
酵母
酒母 山廃酒母

ロンドンで開催された2011.IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)純米酒部門でトロフィー(Goldメダル受賞酒中の最高位)を獲得しました。
純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品です。山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。




J-3238
 1800ml  2,725円 (税込 2,943円)
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-3239
 720ml  1,400円 (税込 1,512円) 
 
   
(在庫数:
 
 

            天 狗 舞  特 別 純 米
酒質 特別純米 火入れ
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 五百万石他、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石他、精米歩合:60%
酵母
酒母

軽やかな旨味と程よい酸味が調和した食中酒。



J-3249
  1800ml  2,500円 (税込 2,700円)
   
(在庫数:

             天 狗 舞  純米大吟醸50 生酒

生酒一覧
酒質 純米大吟醸酒 生酒
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 特A地区山田錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 兵庫夢錦、精米歩合:50%
酵母
酒母 速醸酒母

洋ナシを思わせる芳しさと、爽やかな甘味を感じる膨らみの中にきめ細かな酸味が調和します。スムースな喉越しは心地よい余韻を残します。
多くの料理ともあわせやすい旨味を兼ね備えています。




J-3240
 1800ml  3,400円 (税込 3,672円)
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-3241
 720ml  1,700円 (税込 1,836円) 
 
   
(在庫数:
 

              天 狗 舞  山 廃 純 米 生 原 酒
生酒一覧
酒質 山廃純米生原酒
日本酒度 +4
酸度 2.2
アミノ酸度 2.2
アルコール分 18%
原料米:麹米 五百万石(国産米)、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石(国産)、精米歩合:60%
酵母
酒母 山廃

山廃純米酒の濃厚さと生酒の新鮮さを兼ね備えたお酒です。<季節限定商品>




J−3234
 1800ml  3,000円 (税込 3,240円)
 
   
(在庫数:
 
 
 
J−3235
 720ml  1,500円 (税込 1,620円) 
   
(在庫数:
 
 

              天 狗 舞  ひ や お ろ し

ひやおろし
酒質 山廃純米生詰
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 18%
原料米:麹米 五百万石(国産米)、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石(国産)、精米歩合:60%
酵母
酒母 山廃

新酒の味わいに落ち着きを見せ、芳醇な香味と酸味が調和しました。




J−3236
 1800ml  2,800円 (税込 3,024円)
 
   
(在庫数:
 
J−3237 
 720ml  1,400円 (税込 1,512円) 
 
   
(在庫数:
 
 



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酒質
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
原料米:麹米
原料米:掛米
酵母
酒母





J-
  1800ml  円 (税込 円)
 
 
J-
  720ml  円 (税込 円)
J-