焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




玉 川 酒 造 (有)



F・ハーパーさんと
 
清酒『玉川』の醸造元、木下酒造(有)は天保13年の創業。酒名は蔵の前に玉砂利を敷き詰めた川が流れていたために名づけられた。平成18酒造年度からイギリス人杜氏、フィリップ・ハーパーさんを迎えて酒造りをしております。
フィリップ・ハーパーさんは南部杜氏で19酒造年度全国新酒鑑評会で「金賞」を受賞しております。
 



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地図
   


              玉川 祝 純米吟醸 生酒 
 
 
生酒一覧
酒質  純米吟醸 生酒 
日本酒度  −3.5 
酸度  2.3 
アミノ酸度  1.6
アルコール分  16% 
原料米:麹米  京都府産祝、精米歩合:60% 
原料米:掛米  京都府産祝、精米歩合:60% 
酵母   
酒母  速醸 
 

京都府産の酒造好適米『祝』100%使用
コクのあるシッカリした味わいです。





 
J-2260 
  1800ml  2,800円 (税込 3,024円) 
(在庫数:
 
■玉川 祝 純米吟醸 生 1800ml
 購入数

 
 
 
 

       玉川 北錦  山廃純米 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 山廃純米 無濾過生原酒
日本酒度 +3
酸度 2.4
アミノ酸度 2.2
アルコール分 20%
原料米:麹米 北錦、 精米歩合:66%
原料米:掛米 北錦、 精米歩合:66%
酵母 自家酵母
酒母 山廃酒母

16BYです
ほど良い渋味、米の旨味がありドッシリとした重量感がありながら酸が全体を引きしめ円やかな口当たりでキレが良い。香味のバランスが良い。
玉川らしい酒です。この『玉川らしい酒』にファン急増中。



J-2232
  1800ml  2,600円 (税込 2,808円) 
   
   
(在庫数:
   
 
 
J-2233
  720ml  1,300円 (税込 1,404円) 
   
   
(在庫数:



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生酒一覧
酒質  特別純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +− 
酸度   
アミノ酸度   
アルコール分  % 
原料米:麹米  県産、精米歩合:% 
原料米:掛米  県産、精米歩合:% 
酵母   
酒母   
 






 
JS- 
  1800ml  円 (税込 円) 
 
 
 
JS-   
  720ml  円 (税込 円)  
 
 
 


          玉川 アイス ブレーカー 純米吟醸 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 純米吟醸酒 無濾過 生原酒
日本酒度 +1
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
アルコール分 17%
原料米:麹米 日本晴、精米歩合:60%
原料米:掛米 日本晴、精米歩合:60%
酵母 協会9号
酒母 速醸

日本酒の夏 ペンギンの夏・…アイスブレーカー

ロックが旨い。氷の溶け具合によって味わいの変化が楽しい!!!!




J-2251
   1800ml  3,000円 (税込 3,240円)
   
   
(在庫数:
 
J-2252
  500ml  1,100円 (税込 1,188円) 
   
   
(在庫数:


                  玉川 純米大吟醸 
 
 
カートン入り

大吟醸のページ
酒質  純米大吟醸酒 火入れ 
日本酒度  −0.5 
酸度  2.1 
アミノ酸度  1.2 
アルコール分  16% 
原料米:麹米  山田錦、精米歩合:40% 
原料米:掛米  山田錦、精米歩合:40% 
酵母   
酒母  速醸酒母 
 

最高級の酒米、山田錦を40%まで磨いた最高クラスの商品を、香り高い酒がトレンドのこの時代、あえて香りを抑え、米の風味の豊かさが伝わる酒に仕上げました。
控えめな香りと落ち着いた風味で、上品な味わいに潜む純米酒ならではの凝縮された米の力強さ、奥深さをご堪能下さい。





 
J-2240 
  1800ml  7,315円 (税込 7,900円) 
 
   
(在庫数:
 
 


               玉 川 大吟醸50
化粧カートン入り

大 吟 醸
酒質 大吟醸酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 16%
原料米:麹米 山田錦、精米歩合:50%
原料米:掛米 山田錦、精米歩合:50%
酵母
酒母

イギリス人 フィリップ ハーパー杜氏が造る酒。
芳醇で玉川らしい味わいの大吟醸酒。



J-2239
  1800ml  4,371円 (税込 4,721円) 
   
   
(在庫数:
 
 
J-2240
  720ml  2,137円 (税込 2,308円) 
   
   
(在庫数:
 


           玉川 福袋 純米吟醸 無濾過生原酒 
 
 
生酒一覧
酒質  純米吟醸酒 生原酒 
日本酒度  +4 
酸度   2.0
アミノ酸度  1.0
アルコール分  17% 
原料米:麹米  五百万石、精米歩合:60% 
原料米:掛米  五百万石、精米歩合:60% 
酵母  蔵付酵母 
酒母  速醸 
 

今酒造年度、最初の純米吟醸をそのまま無濾過生原酒で詰めたしぼりたてのお酒です。
新酒を心待ちしてくれて飲み手勿論、造り手もワクワクのしぼりたての時期、お得意様も一緒にドキドキを楽しみませんか?
皆さまへの沢山の福が詰った縁起の良い「福袋」、新年を寿ぐ祝酒としても最適です。





 
J-2257 
  1800ml  2,800円 (税込 3,024円) 
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-2258   
  720ml  1,400円 (税込 1,512円)  
 
   
(在庫数:
 
 


              玉川 コウノトリ 生もと純米 無濾過生原酒
 
 
酒質  生もと純米 無濾過生原酒 
日本酒度  +14 
酸度  2.8 
アミノ酸度  2.8 
アルコール分  21% 
原料米:麹米  地元産五百万石、精米歩合:77% 
原料米:掛米  地元産五百万石、精米歩合:77% 
酵母  生もと酒母 
酒母  自家酵母 
 

コウノトリが育む田圃で無農薬栽培した五百万石を使用し、酵母無添加の生もと仕込みです。
コクがあり奥深い味わいです。





 
J-2253   
  1800ml  3,109円 (税込 3,357円) 
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-2254   
  720ml  1,554円 (税込 1,678円) 
 
   
(在庫数:
 
 


                玉川 コウノトリ 生もと純米 火入 
 
 
酒質  生もと純米 23BY 
日本酒度  +9.5 
酸度   2.0
アミノ酸度   1.8
アルコール分  15% 
原料米:麹米  京都府産五百万石、精米歩合:77% 
原料米:掛米  京都府産五百万石、精米歩合:77% 
酵母  蔵付き酵母 
酒母  生もと 
 

「コウノトリを育む農法」で栽培された無農薬の五百万石を使用。蔵に住み着いている微生物のみで行った「自然仕込」の生もと純米です。
3年熟成で冷やも良いが、燗がもっと良い。

辛口 生もと純米 燗酒



 
J-2255 
  1800ml  3,000円 (税込 3,240円) 
 
   
(在庫数:
 
 
 
J-2256   
  720ml  1,500円 (税込 1,620円)  
 
   
(在庫数:
 
 


              玉 川  ひ や お ろ し


ひやおろし
酒質 山廃純米
日本酒度 +3.5
酸度 2.6
アミノ酸度 2.4
アルコール分 17%
原料米:麹米 北錦、精米歩合:66%(国産米)
原料米:掛米 北錦、精米歩合:66%(国産)
酵母 自家酵母
酒母 山廃

山吹色、シッカリした重量感のある香り、渋味も有って飲み応えのある味わいです。ぬる燗も良い。



J-2237
  1800ml  2,475円 (税込 2,673円) 
   
   
(在庫数:
 
J-2241
  720ml  1,238円 (税込 1,337円) 
   
   
(在庫数:
 


           玉川 雄町 純米吟醸 生原酒

生酒一覧
酒質 純米吟醸 生原酒
日本酒度 +2
酸度 2.0
アミノ酸度 1.0
アルコール分 18%
原料米:麹米 雄町、 精米歩合:60%
原料米:掛米 雄町、 精米歩合:60%
酵母 自家酵母
酒母 速醸酒母

穏かな香り、飲み口は爽やかな甘味を感じますが、キレが良く食中酒にも良い。



J-2230
  1800ml  3,200円 (税込 3,456円) 
   
   
(在庫数:
   
 
 
J-2231
  720ml  1,600円 (税込 1,728円) 
   
   
(在庫数:


         玉川 五百万石 特別純米 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 特別純米 無濾過生原酒
日本酒度 +6
酸度 2.1
アミノ酸度 1.4
アルコール分 19%
原料米:麹米 五百万石、精米歩合:60%
原料米:掛米 五百万石、精米歩合:60%
酵母 協会7号
酒母 速醸酒母

米の旨味があり、芳醇な味わいです。
イギリス人フィリップ・ハーパー杜氏が造った酒。



J-2234
  1800ml  2,527円 (税込 2,729円) 
   
   
(在庫数:
 
J-2259   
  720ml  1,264円 (税込 1,365円) 
 
   
(在庫数:
 


           玉川 五百万石 山廃純米 無濾過生原酒

生酒一覧
酒質 山廃純米
日本酒度 +2
酸度 2.8
アミノ酸度 2.8
アルコール分 20%
原料米:麹米 五百万石、精米歩合:66%
原料米:掛米 五百万石、精米歩合:66%
酵母 自家酵母
酒母 山廃酒母

酒造好適米「五百万石」での山廃純米仕込みは年一回だけの限定品。玉川らしい重量感のある飲み口です。

フィリップ ハーパー杜氏曰く、25BYの中で仕込44号が最高の出来栄えだそうです。



J-2247
  1800ml  2,476円 (税込 2,674円) 
   
 
(在庫数:
 
 
J-2248
   720ml  1,238円 (税込 1,337円)
   
 
(在庫数:
 


      玉川 雄町 山廃純米 無濾過生原酒
 

生酒一覧
酒質 山廃純米 生原酒
日本酒度 −6
酸度
アミノ酸度
アルコール分 18%
原料米:麹米 雄町100%、精米歩合:66%
原料米:掛米 雄町100%、精米歩合:66%
酵母 蔵付き酵母
酒母 山廃酒母

この酒は木下酒造鰍フ特別限定バージョンです
雄町米で仕込む山廃純米酒は特有の濃厚な旨味、ジン割とキレて行く余韻が良い。




J-2245
  1800ml  2,667円 (税込 2,880円) 
   
   
(在庫数:
 
 
J-2246
  720ml  1,334円 (税込 1,441円) 
   
   
(在庫数:


   玉川 自然仕込み 山廃純米 無濾過生原酒 夏越し常温熟成 北錦

生酒一覧
酒質 山廃純米 無濾過生原酒 夏越し常温熟成
日本酒度 +4
酸度
アミノ酸度
アルコール分 19%台
原料米:麹米 北錦、精米歩合:66%
原料米:掛米 北錦、精米歩合:66%
酵母 蔵付き酵母
酒母 山廃酒母

玉川蔵付き酵母の真骨頂は、新酒の時から熟成が進むにつれての味わいの変化、枯れる事のない充実感です。
無濾過生原酒にとって「常温熟成」、しかも「夏越し」という環境は決して楽では有りません。
玉川を十分にご理解頂けるお客様に味わって頂きたいお酒です。




J-2242
  1800ml  2,476円 (税込 2,674円) 
   
   
(在庫数:


     玉川 北錦 山廃純米 無濾過生原酒 (白ラベル)
 

生酒一覧
酒質 山廃純米 無濾過生原酒
日本酒度 +19
酸度 3.2
アミノ酸度 3.7
アルコール分 20%
原料米:麹米 北錦、精米歩合:66%
原料米:掛米 北錦、精米歩合:66%
酵母 自家酵母
酒母 山廃酒母

ドッシリとした重量感があります。
分析値をご覧の上、ご注文ください。



J-2236
  1800ml  3,000円 (税込 3,240円) 
   
   
(在庫数:
 
 
J-2238
  720ml  1,500円 (税込 1,620円) 
   
   
(在庫数:
 


 玉川 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒 夏越し常温熟成 五百万石

生酒一覧
酒質 山廃純米 無濾過生原酒 夏越し常温熟成
日本酒度 +3
酸度
アミノ酸度
アルコール分 18%台
原料米:麹米 五百万石、精米歩合:66%
原料米:掛米 五百万石、精米歩合:66%
酵母 蔵付き酵母
酒母 山廃酒母

玉川蔵付き酵母の真骨頂は、新酒の時から熟成が進むにつれての味わいの変化、枯れる事のない充実感です。
無濾過生原酒にとって「常温熟成」、しかも「夏越し」という環境は決して楽では有りません。
玉川を十分にご理解頂けるお客様に味わって頂きたいお酒です。




J-2243
  1800ml  2,476円 (税込 2,674円) 
   
   
(在庫数:
 


             玉川 自然仕込み 山廃純米 VINTAGE

酒質 山廃純米 20BY
日本酒度 −61
酸度 4.2
アミノ酸度 7.1
アルコール分 15%台
原料米:麹米 北錦、精米歩合:66%
原料米:掛米 北錦、精米歩合:66%
酵母 蔵付き酵母
酒母 山廃酒母

「玉川 山廃純米 無濾過生原酒」の20BYをベースに、15度台まで加水し、2度火入れをしました。
無濾過生原酒と比べると、強烈なスピード感のある魂のようなインパクトは乏しいでしょうが、3年強も熟成させた無濾過生原酒がベースですから、まったりとじわじわと旨味に包まれる感覚を体験頂けるでしょう。




J-2244
  1800ml  2,914円 (税込 3,147円) 
   
   
(在庫数:


                   玉 川  に ご り 酒

にごり酒へ
酒質 にごり酒 (本醸造)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 18%
原料米:麹米
原料米:掛米
酵母
酒母

風味豊かなコクのある辛口のにごり酒です。



J-2250
  720ml  981円 (税込 1,059円) 
   
   
(在庫数: