焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




 山 岡 酒 造 (株)


清酒『瑞冠』の醸造蔵元、山岡酒造(株)は江戸時代・宝暦年間の創業です。原料米に拘り自家精米、仕込水は県内有数の酒造用名水、甲奴町湧水(中軟水)を使用し、少量手造りの最新の醸造管理で醸し、上槽は昔ながらの槽しぼりです。日本酒本来の味と香りを追求し、山間地に漂う朝霧のような爽やかさが特徴です。


 
 
 
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            瑞冠 いい風 花  雄町 純米吟醸 雫酒 生酒

生酒一覧
酒質 純米吟醸 雫搾り生
日本酒度 +9
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
アルコール分 16%
原料米:麹米 広島県産雄町米100%、精米歩合:55%
原料米:掛米 広島県産雄町米100%、精米歩合:55%
酵母 瑞冠12号
酒母 速醸酒母

芳醇辛口でありながら、キレがよいので透明感のあるスマートな味わい。



 
J-8017
 1800ml  2,900円 (税込 3,132円) 
 
   
(在庫数:
 
J-8018
 720ml  1,390円 (税込 1,501円) 
 
   
(在庫数:
 


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原料米:麹米
原料米:掛米
酵母
酒母





J-
 1800ml  円 (税込 円) 
 
 
J-
 720ml  円 (税込 円)