焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


旬の素材を生かし美味しく仕上げる調味料のご案内です。




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                三 河 み り ん
規格 本みりん
原料 もち米、米こうじ、本格焼酎
アルコール分 13.5〜14.4
醸造元 (株)角谷文次郎商店

200余年の伝承の技、精選吟味したもち米と米麹、米からつくる本格米焼酎を使った本物の美味しさです。もち米由来の甘さは、上品でキレがよく、お米自体の旨みとあわせて素材の美味しさを一段と引き立てます。また割烹調味料だけでなく、滋養豊かなお酒としても楽しめます。
使用量は控えめに、普通のみりんの半量で、


10111 1800ml
  2,320円 (税込 2,506円)

   
(在庫数:
 
 
 
10112 700ml  
 1,020円 (税込 1,102円)

   
(在庫数:

                千 鳥 酢
品名 米酢
原料 米、酒粕
酸度 4.2%
醸造元 村山造酢(株)

天然の原料と昔ながらの醸造法で長い時間をかけて造る風味豊かな京の高級米酢。香味共に円やかで特に(ツーンッ)した酢酸臭が少ない。

10121
 1800ml  1,030円 (税込 1,112円)

   
(在庫数:
 
 
 
10122  
900ml  610円 (税込 659円) 

   
(在庫数:

                ヒ シ 梅 ソ ー ス

写真は
1800mlペットです。
品名 濃厚ソース
原料 野菜、果実、醸造酢、糖類、食塩、香辛料、調味料、酸味料、
醸造元 (株)池下商店

食い倒れの街、大阪で評判のソース。
日経新聞 NIKKEI プラス1 おすすめソースランキングで1位に輝いたソースです。
評判のソース、色々食べ比べたが、1位の貫禄あり。


10130 タマリソース(とんかつソース)
 1800ml  920円 (税込 994円)

   
(在庫数:
 
 
 
10131 タマリソース(とんかつソース)
 900ml  574円 (税込 620円)

   
(在庫数:
 
10132 ウスターソース
 1800ml  920円 (税込 994円)

   
(在庫数:
 
10133 ウスターソース
  900ml  574円 (税込 620円)

   
(在庫数:

                井 上 し ょ う ゆ  醸 し
品名 こいくちしょうゆ(本醸造)
原料 大豆、小麦、食塩
醸造元 (有)井上醤油店

地元の契約農家が無農薬栽培した大豆で仕込み、2年間木桶で熟成させました。

10116
720ml  900円 (税込 972円)
   
(在庫数:

                平 出 菜 種 油
品名 食用なたね油
原料 食用なたね油
醸造元 平出油屋

厳選した国産の菜種を玉締め法で熱を加えず石臼の重みでじっくり搾りました。石灰等で脱色していない為、黄色みを帯びとろりとしています。
油のひつこさが無く、食欲が増します。
原料は厳選した国産のみ使用
  現在は北海道産菜種種子100%使用しております。


10120
 1800ml  1,600円 (税込 1,728円)

   
(在庫数:

                す だ ち 酢
品名 すだち果汁100% すだち酢
原料 すだち果汁
販売元 阿南農協

徳島県特産のすだち果汁100%、添加物なし、熱処理なし、自然食品です。
用途は味付けぽん酢のベース・チューハイ・飲用・・


徳島県の名産であるスダチは生産されたその半量近くが搾汁され,スダチ酢,清涼飲料,ポン酢など様々な食品の原料として利用されている。スダチ果汁はユズやレモンなどの香酸柑橘果汁に比べると,香気成分量が少ないため繊細で,加熱殺菌処理による品質劣化の程度が著しく,通常,食品加工原料としてのスダチ果汁は殺菌せずに冷蔵・冷凍の状態で流通している。一部のスダチ果汁は加熱殺菌して市販されているが,品質の面で多くの問題を抱えている。

90108   
 1800ml  2,000円 (税込 2,160円)

1本ご購入の場合はカートン代 180円頂戴します。 2本以上ご購入の場合は無料。(リサイクル箱を使用します。)
6本ご購入の場合、送料無料。
  
旭ポンズ、酒類との混載可
  (ただし、沖縄県、北海道は600円頂戴します。)
お客様の地区の送料が自動で入ります。
送料が無料の場合でも送料が加算されますので、後から訂正のメールを差し上げます。


   
(在庫数:

                   旭 ポ ン ズ
  ギフト用は出来ません 
 
 
 
品名 ぽん酢しょうゆ
原料 本醸造しょうゆ、かつお節、利尻こんぶ、乾しいたけ、すだち、ユコウ、砂糖、みりん、食塩、醸造酢、等
醸造元 (株)旭食品

徳島県特産のスダチ、ユコウ、ユズの天然果汁を主原料にして造りました。
しっかりした味わいで腰が強く、味わいが薄くなりにくい。


90101   
 360ml  562円 (税込 607円)


旭ポンズ、旭うどんだしの素、旭そばつゆの素、混載で1梱包6本以上で発送します。
1梱包20本で送料無料
うどんだし 360mlと合算20本で送料無料
但し、沖縄県、北海道は600円頂戴します。

   
(在庫数:
 
 
90102   
  360ml 20本 11,238円 (税込 1,2130円)


送料無料 (沖縄、北海道は600円頂戴します。)
お客様の地区の送料が自動で入ります。
送料が無料の場合でも送料が加算されますので、後から訂正のメールを差し上げますので
ご安心下さい。

 ケース  
(在庫数:
 
90103   
  1800ml  2,572円 (税込 2,777円)


1本ご購入の場合はカートン代 180円頂戴します。 2本以上ご購入の場合は無料。(リサイクル箱を使用します。)
6本ご購入の場合、送料無料。
  
すだち酢、酒類との混載可
  (ただし、沖縄県、北海道は600円頂戴します。)
お客様の地区の送料が自動で入ります。
送料が無料の場合でも送料が加算されますので、後から訂正のメールを差し上げますので、ご安心下さい。

   
(在庫数:

                旭 う ど ん だ し の 素
  ギフト用は出来ません 
 商品名 旭うどんだしの素
 品名 (株)旭食品
 製造元 (株)旭食品
 産地 大阪府八尾市

大阪府八尾市の旭食品の旭ポンズは『食いだおれの街』大阪で大評判の(旭うどんだしの素)です。
本醸造醤油、カツオ節、こんぶ、乾しいたけ、砂糖、みりん、食塩、調味料、酸味料等で造りました。四季を通じて、あらゆる煮物お料理にお好みに薄めてお使いください。
合成保存料を使用していませんので開栓後は必ず冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に御使用ください。


90104  
  360ml  429円 (税込 463円)

旭ポンズ、旭うどんだしの素、旭そばつゆの素、混載で1梱包6本以上で発送します。
1梱包20本で送料無料
旭ポンズ 360mlと合算20本で送料無料
但し、沖縄県、北海道は600円頂戴します。
お客様の地区の送料が自動で入ります。
送料が無料の場合でも送料が加算されますので、後から訂正のメールを差し上げます。


   
(在庫数:


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2012・0812