焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




鹿 児 島 酒 造 (株)


芋焼酎『やきいも黒瀬』『一升五百文』『阿久根』『北薩』『弥作』を造る鹿児島酒造(株)の黒瀬安光総杜氏は、杜氏の里笠沙町出身で六十年の経験で極めた手作りの極上の一滴を造り続けて降ります。本流の焼酎造りの技を、体で覚えている数少ない杜氏が、この鹿児島酒造の黒瀬安光総杜氏なのです。



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                 黒 瀬 安 光 
   
 
規格  本格焼酎 
造り  芋麦焼酎 
アルコール分  28% 
原料   
 
仕込容器   
蒸留   
貯蔵容器   
熟成期間   
 

杜氏の里笠沙町出身の黒瀬安光が五十数年の経験で極めた極上の一滴です。




 
S-2011 
 1800ml  8,636円 (税込 9,327円) 
   
   

(在庫数:
 
 
 
S-2012 
  720ml  4,818円 (税込 5,203円)
   
   

(在庫数:
 
 

               ALOALO アロアロ 爽快芋焼酎 
 
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 25%台
原料 紅さつま、黄金千貫
白麹(タイ米)
酵母  鹿児島2号 
仕込み容器
蒸留 常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間

紅さつまと黄金千貫の芋焼酎をブレンド。
香味共に爽やかな芋焼酎。
ロック、水割りがお薦めです。
アルコール度数:25%
爽快度数:200%

夏季限定販売商品



 
S−2021 
  1800ml  2,219円 (税込 2,397円) 
   
   

(在庫数:
 
 
S−2022 
  720ml  1,238円 (税込 1,337円) 
   
   

(在庫数:
 

                や き い も 黒 瀬
 造り 芋焼酎
 規格 本格焼酎
 アルコール分 25%
 原料 甘藷、米麹
 麹 黄、白麹
 仕込み容器
 蒸留 常圧蒸留
 貯蔵容器
 熟成期間

原料芋を焼き芋にして仕込みました。程好い焼き芋の香りがあります。原酒を2日間−5℃まで冷却し不純物を除去しておりますので、瓶詰後日が経つほど香り、甘味が増して悪酔いが少ない芋焼酎です。
お湯割りがお薦めです。お湯割りでほのかな焼芋の香りが立ちます。




S-2004
  1800ml  2,345円 (税込 2,533円) 
   
   

(在庫数:
   
 
 
S-2005
  720ml  1,364円 (税込 1,473円) 
   
   

(在庫数:

                  阿 久 根
 造り 芋焼酎
 規格 本格焼酎
 アルコール分 25%
 原料 甘藷、米麹
 麹 S型麹
 仕込み容器
 蒸留 常圧蒸留
 貯蔵容器
 熟成期間

S型麹を使用。原料臭を和らげ強い甘味があってキレの良い旨い焼酎です。



S-2008
  1800ml  2,064円 (税込 2,229円) 
   
   

(在庫数:
 
 
S-2009 
  720ml  1,173円 (税込 1,267円) 
   
   

(在庫数:
 



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規格  本格焼酎 
造り  芋麦焼酎 
アルコール分  % 
原料   
  白黒麹
仕込容器   
蒸留  減常圧蒸留 
貯蔵容器   
熟成期間   
 






 
JS- 
  1800ml  円 (税込 円) 
 
 
 
 
JS-   
  720ml  円 (税込 円) 
 
 
 


               酔 十 年 すいとうねん 


カートン入り
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 25%
原料 さつま芋、米麹
白麹
仕込み容器
蒸留 常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間 10年

さつま諸白を10年貯蔵。いも焼酎では珍しい長期貯蔵により芋焼酎本来のコクのある風味に、より一層磨きがかけられています。芋焼酎ならではの香り、辛みコクが歳月によりより風合いを増し呑むものをまさに酔わせる酒質です。(特別限定品)



 
S−2014 
  1800ml  4,182円 (税込 4,517円)
   
   
(在庫数:
 


                  酔十年 無和水 
 

カートン入り
 
規格  本格焼酎 
造り  芋焼酎 
アルコール分  35% 
原料  甘藷、米麹 
  白麹
仕込容器   
蒸留  常圧蒸留 
貯蔵容器  タンク 
熟成期間  10年
 

厳選された原料を使用し真心込めて仕込み製造した新酒を、十年もの間じっくりと長期貯蔵した本格芋焼酎です。
歳月が、芳醇な香りを醸し出し、円やかで深みのある甘味の濃い焼酎に育て増した。





 
S-2017 
  720ml  2,727円 (税込 2,945円) 
 
   
(在庫数:
 
 


                   弥 作

侍士の会
 造り 芋焼酎
 規格 本格焼酎
 アルコール分 25%
 原料 さつま芋、米麹
 麹
 仕込み容器
 蒸留 常圧蒸留
 貯蔵容器
 熟成期間

江戸時代末期頃まで、薩摩日向で栽培されていた香り米「白玉米」を復活させ、鹿児島県伝統を継承する、杜氏の里笠沙町出身の黒瀬安光杜氏が、五十数年の経験で大隅産の良質の黄金千貫、白麹にこだわり極めた芋焼酎として完成したのが “弥作” です。
香味ともに華やかで芳醇で円やかな完成度の高い芋焼酎です。


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S-2001
  1800ml  2,800円 (税込 3,024円)


                阿久根 新酒無濾過 
 
 
規格  本格焼酎 
造り  芋焼酎 
アルコール分  25% 
原料  黄金千貫、米麹(タイ米) 
  白麹
仕込容器   
蒸留  常圧蒸留 
貯蔵容器   
熟成期間   
 

良い原料に恵まれ、最高に美味しい新焼酎になりました。
味の特徴は奥深い甘味と新酒としてのキレの良さを持ち、お湯割り、ロックが旨い焼酎に出来上がりました。



2月発売の季節限定商品です。
 
S-2007 
  1800ml  2,143円 (税込 2,314円) 
 
   
(在庫数:
 
 
 
S-2010   
  720ml  1,250円 (税込 1,350円) 
 
   
(在庫数:
 
 


                 倉 津  くらつ
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 25%
原料 さつま芋
米麹
仕込み容器
蒸留 常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間

黒麹(NK菌)仕込みの貯蔵焼酎です。
最適な黒麹NK菌を使用して、38%の原酒を−4℃まで冷却し、じっくりと熟成するまで眠らせます。目が覚めた時、芳醇な香りと甘味そして旨みのある製品に仕上がりました。
総杜氏黒瀬安光が50数年の経験を生かした製品です。





 
S−2015 
  1800ml  2,191円 (税込 2,366円) 
   
   
(在庫数:
 
 
S−2016 
  720ml  1,200円 (税込 1,296円) 
   
   
(在庫数:
 


                  こ い じ ゃ が
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 25%
原料 さつま芋、米麹
黄麹
仕込み容器
蒸留 常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間

フルーティーな穏かな香り、雑味が少なく円やかな旨味と甘さが有ります。
水割り、お湯割りがお薦め。




 
S−2006 
  1800ml  2,173円 (税込 2,347円) 
   
   
(在庫数:
 


                  に ご り 芋
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 25%
原料 さつま芋、米麹
白麹
仕込み容器
蒸留 常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間

無濾過で香味共に奥深いので、ロック、水割りがお薦めです。



 
S−2013 
  1800ml  2,105円 (税込 2,273円) 
   
   
(在庫数:
 
 
S−2023 
  720ml  1,218円 (税込 1,315円) 
 
   
(在庫数: