焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店




京 屋 酒 造 (有)


甕雫、かんろ、麦笛などの醸造元、京屋酒造(有)は天保5年(1834年)創業の歴史ある蔵に、代々受け継がれてきた伝承の大甕仕込み、手間を惜しまない造りへの拘りの姿勢が、多彩で風味豊かな焼酎を造り出しています。



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                 京屋 甘露
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 25%
原料 紅寿芋、コガネマサリ芋、米麹
白黒麹
仕込み容器 かめ
蒸留 常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間

紅寿芋とコガネマサリ芋をカメに仕込み、常圧蒸留で仕上げ原料芋の味わいをしっかり引き出しました。
紅寿芋の円やかさと、コガネマサリ芋の風味豊かな香りが相まって、香り高く重厚感のある逸品です。




 
S−2217 
 1800ml  2,250円 (税込 2,430円)  
 
   
(在庫数:
 
 
S−2218   
 720ml  1,150円 (税込 1,242円)  
 
   
(在庫数:
 


                 甕 雫 (かめしずく)
規格 本格焼酎
造り 麦焼酎
アルコール分 20%
原料 さつま芋、米麹
白麹
仕込み容器
蒸留 減圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間 1年未満

農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培致しました宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。伝承の大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみくださいませ。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。ひしゃくですくってグラスに注いでお召し上がりください。
容器の甕が出す遠赤外線効果で味わい豊かで超なめれかな口当たりです。



 
S−2213 
 1800ml  4,005円 (税込 4,325円)   
   
   
(在庫数:
 
 
S−2214 
  900ml  2,789円 (税込 3,012円)
   
   
(在庫数:
 
 

                 甕 雫  玄 (かめしずく げん) 
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 20%
原料 自家栽培の紅寿、紫芋
自家栽培合鴨米
白麹、黒麹
仕込み容器
蒸留 減圧蒸留常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間

「玄」とは、「黒」、「奥深い」などの意味があります。「甕雫玄」はその名のとおり、黒麹仕込みの原酒を主に、三種類の原酒をブレンドし絶妙で奥深い味わいを醸し出しています。口に含むとほのかな紫芋の香りがし、やわらかい甘みが感じられます。のど越しはなめらかでさっぱりとした余韻。豊潤さと軽快さを兼ね備えた絶妙な味わいの焼酎です。
原料には農薬を使用せず、有機肥料で自家栽培した「紫芋」と「寿芋」を使用。米麹も自家栽培の「合鴨米」を100%使用しております。黒麹仕込みの原酒と、白麹仕込みの原酒を絶妙にブレンドしました。豊潤さと軽快さを兼ね備えた絶妙な味わいの焼酎です。冷やしてストレート、オンザロックがお勧めです。



S−2215 
 1800ml  6,081円 (税込 6,567円) 
   
   
(在庫数:
 
 
S−2216 
 900ml  3,870円 (税込 4,179円)  
   
   
(在庫数:
 

                  か ん ろ
規格 本格焼酎
造り 芋焼酎
アルコール分 25%
原料 黄金千貫、米麹
白麹
仕込み容器
蒸留 減圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間 1年未満

代々受け継がれてきた伝承の大甕仕込み。手間を惜しまない造りへのこだわりの姿勢が、まろやかに深みのある素朴な旨味を持った焼酎になりました。



 
S−2205 
  1800ml  1,767円 (税込 1,908円) 
   
   
(在庫数:
 
 

                 麦 笛 (むぎぶえ)
 造り 麦焼酎
 規格 本格焼酎
 アルコール分 25%
 原料 国産大麦、米麹
 麹 白麹
 仕込み容器
 蒸留 減圧蒸留
 貯蔵容器
 熟成期間 1年未満

主原料には国産大麦を使用、麹米も国産にこだわりました。白麹低温蒸留(減圧蒸留)で仕込み、蒸留したあと樫樽でねかせた原酒をブレンドしております。風味のよい香りをお楽しみください。


S-2211
 1800ml  2,105円 (税込 2,273円)  
   
   
(在庫数:
   
 
 
S-2212
 720ml  1,152円 (税込 1,244円)  
   
   
(在庫数:


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規格 本格焼酎
造り 芋麦焼酎
アルコール分 %台
原料
白黒麹
仕込み容器
蒸留 減常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間





 
SJ− 
 1800ml  円 (税込 円)  
 
 
 
SJ−   
 720ml  円 (税込 円)