焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店

芋焼酎『赤江』、『山吹の里』、『へっつい猫』、『鏡洲』、麦焼酎『風の梟』の醸造蒸留蔵元、�蒲詩�酒造場は明治４２年（１９０９年）の創業。  蔵の周りは山に囲まれた盆地に位置し、山々から流れ出る、鏡洲川の清流の伏流水を仕込み水で、三石甕で酒母を仕込みます。原料芋は宮崎県都城市の契約農家（宮崎県エコファーマー認定）で生産されたものを使用しています。また、動物性の肥料は使わず植物性の肥料を使用する栽培法「緑肥栽培」で育てられた芋だけを使用しています。原料には十分注意し、厳選されたものを使用しています。

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姫 豊 玉 規格 本格焼酎 造り 芋焼酎 アルコール分 ２５％ 原料 さつまいも(ジェイレッド)、米麹 麹 白麹 仕込み容器 蒸留 常圧蒸留 貯蔵容器 熟成期間 オレンジ系さつま芋の特徴が表現されスッキリした風味のタイプの芋焼酎です。 繊細で穏やかな甘さ、口当たりは柔らかく、香味は軽やかな為、スイスイ飲めます。   S−１８８１　　 　　１８００ml　２,６６７円（税抜き）     　　　　　　　　　　　　山 吹 の 里 規格 本格焼酎 造り 芋焼酎 アルコール分 ２５％ 原料 黄金千貫、米麹 麹 黒麹 仕込み容器 甕 蒸留 常圧蒸留 貯蔵容器 熟成期間 黄金千貫、黒麹を使って無濾過仕上げ、風味は濃醇です。   S−１８８０　　  　　１８００ml　２,４４８円（税抜き）   　　　　　　　　　　　竃猫（へっついねこ） 規格 本格焼酎 造り 芋焼酎 アルコール分 ２５％ 原料 紫優、黄金千貫、米麹 麹 白麹、黒麹 仕込み容器 甕 蒸留 常圧蒸留 貯蔵容器 熟成期間 紫優、白麹と黄金千貫、黒麹の２種類の原酒をブレンド。無濾過仕上げにより、香味全体が濃厚、骨太で、風味全体に膨らみと柔らかさがあります。   S− １８８２　　 　　１８００ml　２,６６７円（税抜き）   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TOPページ