焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店

芋焼酎『赤江』、『山吹の里』、『へっつい猫』、『鏡洲』、麦焼酎『風の梟』の醸造蒸留蔵元、�蒲詩�酒造場は明治４２年（１９０９年）の創業。  蔵の周りは山に囲まれた盆地に位置し、山々から流れ出る、鏡洲川の清流の伏流水を仕込み水で、三石甕で酒母を仕込みます。原料芋は宮崎県都城市の契約農家（宮崎県エコファーマー認定）で生産されたものを使用しています。また、動物性の肥料は使わず植物性の肥料を使用する栽培法「緑肥栽培」で育てられた芋だけを使用しています。原料には十分注意し、厳選されたものを使用しています。

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赤　江 規格 本格焼酎 造り 芋焼酎 アルコール分 ２５％ 原料 甘藷（紫優）、米麹 麹 白麹 仕込み容器 甕 蒸留 常圧蒸留 貯蔵容器 熟成期間 香りは紫芋特有の華やかで艶のある香り、丸みを持つ果実に近い強めの甘さと旨さが有ります。無濾過で仕上げた事によって、甘味と旨味が濃厚芳醇に感じられます。   S−１８７６    １８００ｍｌ　　円　（税込　円）        S−１８７７    ７２０ｍｌ　　円　（税込円）       　　　　　　　　　　　　　　　　　　山 吹 の 里 規格 本格焼酎 造り 芋焼酎 アルコール分 ２５％ 原料 麹 黒麹 仕込み容器 蒸留 常圧蒸留 貯蔵容器 熟成期間   S−１８８０    １８００ｍｌ　　円　（税込　円）         S−１８８１    ７２０ｍｌ　　円　（税込　円）       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TOPページ