焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


知 覧 醸 造   


 知覧醸造はさつまいもの産地、南薩地方知覧町に立地し、周囲はお茶の栽培も盛んである。現三代目当主は企業ではなく家業として次代に継承する」ことを願って、地元産の生芋を使ってコツコツ造る。割り水は鹿児島空港近くにある蒲生町の「高牧の森の水」を使う。


 
 
 
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                    ほ た る
規格 本格焼酎
造り 芋麦焼酎
アルコール分 25%
原料 さつま芋、米麹(タイ米)
黒麹
仕込み容器
蒸留 常圧蒸留
貯蔵容器
熟成期間

癖がなくソフトな口当たりでありながら、腰が強く伸びが良い。
知覧は古くから多くのホタルが飛び交う町でした。太平洋戦争後期特攻基地が置かれたこの町で、短い一生に光を放し続けるホタルの姿に、自らを重ねた若者達の思いを何か形にして残したい、そしてそして平和の尊さを伝えたい。そんな思いで造りました。尚、売上げの一部は知覧町特攻慰霊顕彰会に寄付します。



 
S−4226 
 1800ml  1,950円 (税込 2,106円)  
   
   
(在庫数:
 
 
S−4227   
  720ml  1,120円 (税込 1,210円) 
   
   
(在庫数:
 


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